עוגת שמרים בתבנית חלולה
עוגת שמרים במלית קקאו, הבבקה המסורתית.
12 מנות
אפיה
עתיר קלוריות
שעתיים ויותר
קושי: בינוני
» עוגות» בוקר - בראנץ
מרכיבים
1 כוס חלב
4 כוסות קמח
25 גר' שמרים טריים או 1 כף שמרים יבשים
3/4 כוס סוכר
1/8 כפית מלח
100 גר' חמאה רכה
4 ביצים
למלית:
100 גר' חמאה רכה
4 כפות קקאו
1/2 1 כוסות סוכר
4 כוסות קמח
25 גר' שמרים טריים או 1 כף שמרים יבשים
3/4 כוס סוכר
1/8 כפית מלח
100 גר' חמאה רכה
4 ביצים
למלית:
100 גר' חמאה רכה
4 כפות קקאו
1/2 1 כוסות סוכר
דרך הכנה
- מחממים את החלב עד לפני רתיחה. מצננים. מערבבים את כל המצרכים היבשים בקערת המיקסר ומוסיפים את החמאה והביצים.
- מוסיפים את החלב וממשיכים לערבל עד קבלת בצק לא דביק הנפרד מדפנות הקערה. משהים לתפיחה של כחצי שעה.
- לשים שנית ומשהים לתפיחה של עוד חצי שעה.
- מערבבים את מצרכי המלית, מרדדים לעלה מלבני בעובי 1/2 ס"מ, מורחים את המלית על העלה ומגלגלים לגלילה, מכניסים קצה אחד של הגלילה בקצה השני ומניחים בתבנית 26 חלולה משומנת.
- מתפיחים עד להכפלת הנפח ואופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני כ-40-30 דקות.
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● ביצים [תזונה] - ...
- ● ברכות משולחן ראש השנה בחמישה צבעים [בריאות] - ייעוץ מדעי: מרב מור אופיר, תזונאית קלינית ויועצת מדעית למועצת הצמחים...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - תוספי מזון [מידע] - פרק 3 - תוספי מזון...
- ● איך לבחור את תפוחי האדמה למרק חורפי מחמם ומעשיר באנרגיה? [מידע] - מרק עם תפוחי אדמה לחימום והעשרה באנרגיה בימי החורף קיבוצי חבל מעון, מגדלי תפוחי אדמה וגזר "דוד...
- ● "למה העוגה לא הצליחה?" [הדרכה] - סיבות אפשריות לחלק מהבעיות באפית עוגות,...
הנצפים ביותר
- כדורי בשר ברוטב [אבי מ.] -
- ג'חנון [לינואל] - מאפה תמני לשבת בבוקר
- רוטב דבש חרדל לסלט [אבי מ.] -
- עוגת שוקולד חלומית [ויטה] - קלי קלות
- מרק בצל [אבי מ.] -
- פוקצה Focaccia [אבי מ.] - לחם איטלקי שטוח
- עוגיות שוקולד סדוקות [אבי מ.] - עוגיות שוקולד רכות במעטה אבקת סוכר סדוק.