Pesto
תפריט
ג', 12 דצמ 2017, 13:54
110390 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

פאי לימון ודבש

   

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 5133   

פאי לימון ודבש
8 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתיים
קושי: בינוני
» פאי וטארט» קפה
 
מרכיבים
החומרים לבצק: 
1/2 1 כוסות קמח
קורט מלח
4 כפות אבקת סוכר
100 גר' מרגרינה/חמאה חתוכה לקוביות וקרה
2-3 כפות מים קרים
למלית:
1/2 כוס סוכר
2 כפות קמח
4 ביצים טרופות קל
1/2 כוס דבש
50 גר' חמאה מומסת
3 כפות חלב
1 כף גרידת קליפת לימון
1/3 כוס מיץ לימון טרי מסונן
דרך הכנה
  1. מכינים את הבצק בלישת כל החומרים, לא לעבד יתר על המידה, אם הבצק מתרכך יש לצנן מעט במקרר עטוף בניילון.
  2. מרדדים לעיגול בגודל תבנית ודפנות פאי 24, לשטח בתבנית פאי, מנקבים בעזרת מזלג את תחתית הפאי.
  3. מניחים רדיד אלומיניום על התחתית והדפנות וממלאים בשעועית יבשה.
  4. אופים כ-15 דקות בלבד ב175° או עד להזהבה, להסיר את רדיד האלומיניום ולאפות עוד 5 דקות, להוציא ולצנן מעט.
  5. בזמן אפית הבסיס מערבבים בקערה את הסוכר והקמח, מוסיפים את הביצים אחת אחת תוך כדי בחישה, מוסיפים את הדבש ומערבבים.
  6. מוסיפים את החמאה, החלב, גרידת קליפת הלימון ומיץ הלימון ומערבבים היטב.
  7. יוצקים לקלתית האפויה ומכניסים לאפיה של כ-35-40 דקות או עד להתייצבות המלית.
  8. מוציאים ומצננים  לחלוטין על רשת לפני חיתוך.
תגובות חברים:
מקרא: ערוך תגובה   :::   מחק תגובה   :::   ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
7
הכוונה לתבנית פאי עם דפנות נמוכות או גבוהות?
5
האם מישהו ניסה את המתכון? אשמח לתגובות
4
אבי מ. (מקצוענ/ית)
תמיד לחמם את התנור מראש אלא אם צוין אחרת במתכונים נדירים.

אפית הפאי לאחר יציקת המלית באותו חום.
3
באיזה חום יש לאפות את הפאי השלם והאם יש לחמם את התנור מראש?
1
שעועית יבשה??????

פאי לימון ודבש

By Published: מאת אבי מ. 0 כוכבים מתוך 5 0 גולשים תזמון: Yield: 8 Ingredients: החומרים לבצק: 1/2 1 כוסות קמחקורט מלח4 כפות אבקת סוכר100 גר' מרגרינה/חמאה חתוכה לקוביות וקרה2-3 כפות מים קריםלמלית:1/2 כוס ס...... Directions:
מכינים את הבצק בלישת כל החומרים, לא לעבד יתר על המידה, אם הבצק מתרכך יש לצנן מעט במקרר עטוף בניילון. מרדדים לעיגול בגודל תבנית ודפנות פאי 24, לשטח בתבנית פאי, מנקבים בעזרת מזלג את תחת...
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
הנצפים ביותר