Pesto
תפריט
ג', 12 דצמ 2017, 23:53
110390 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

סלמון ברוטב וויסקי שמנת

   

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 5690   

סלמון ברוטב וויסקי שמנת
2 מנות
בישול
30 דקות עד שעתיים
קושי: קל הכנה
» עיקריות» צהריים - ערב
 
מרכיבים
2 פרוסות סלמון במשקל 175 גר' כ"א
1 כפית חרדל דיג'ון
1 כף פלפל שחור גרוס
1 כפית פלפל לבן גרוס
מלח גס
15 גר' חמאה
1 כף וויסקי
3/4 כוס שמנת מתוקה
2 כפות עירית קצוצה
דרך הכנה

מנגבים ומייבשים את פרוסות הסלמון, מורחים את החרדל על שני צידי הפרוסות, מפזרים מעט מלח גס, מערבבים את שני סוגי הפלפל ומפזרים מעל, מהדקים קלות.

ממיסים את החמאה במחבת גדולה, ברגע שהחמאה חמה מניחים בעדינות את פרוסות הדג בתוך המחבת, מטגנים על לבה בינונית כ-3 דקות, הופכים בעדינות את הפרוסות ומטגנים מצידם השני, מוסיפים את הוויסקי ומבשלים עוד כדקה, מוסיפים את השמנת ומבשלים תוך גירוד תחתית המחבת, מביאים לרתיחה וטעמים, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, מוסיפים כף אחת עירית ומבשלים עד שפנים הדג אינו וורוד(בודקים עם קצה סכין), מסירים מהאש ומפזרים כף עירית מעל לקישוט.

מגישים מייד.

סלמון ברוטב וויסקי שמנת

By Published: מאת אבי מ. 0 כוכבים מתוך 5 0 גולשים תזמון: Yield: 2 Ingredients: 2 פרוסות סלמון במשקל 175 גר' כ"א1 כפית חרדל דיג'ון1 כף פלפל שחור גרוס1 כפית פלפל לבן גרוסמלח גס15 גר' חמאה1 כף וויסקי3/4 כוס שמנת מתוקה2 כפות עירית קצוצה ...... Directions:
מנגבים ומייבשים את פרוסות הסלמון, מורחים את החרדל על שני צידי הפרוסות, מפזרים מעט מלח גס, מערבבים את שני סוגי הפלפל ומפזרים מעל, מהדקים קלות.ממיסים את החמאה במחבת גדולה, ברגע שהחמאה חמה מני...
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
הנצפים ביותר