Pesto
תפריט
ד', 18 אוק 2017, 05:08
110388 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

שניצל דיאנה

שניצל הודו ברוטב

   

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 10780   

שניצל דיאנה
4 מנות
טיגון
30 דקות ופחות
קושי: בינוני
» עיקריות» צהריים - ערב או ארוחה קלה
 
מרכיבים

1/2 קג' חזה הודו פרוס (4 שניצלים)
2 כפות שמן
3 בצלים קטנים קצוצים דק
2 כפות ברנדי
לרוטב:
1/2 כוס מרק עוף
2 כפות רוטב ווסטרשייר
1 כפית חרדל
3 כפות פטרוזיליה קצוצה
מלח ופלפל שחור לפי הטעם

דרך הכנה
  1. משטחים את פרוסות חזה ההודו בעזרת פטיש שניצילים בין יריעות ניילון.
  2. מכינים את הרוטב, מערבבים את כל החומרים פרט לפטרוזיליה ומבשלים עד לרתיחה, טועמים ממליחים ומפלפלים לפי הטעם, ממשיכים לבשל עוד 2 דקות ומסירים מהאש.
  3. מחממים את השמן במחבת, מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד לשקיפות, מוסיפים ומטגנים את השניצלים משני הצדדים רק עד שצבעם משתנה.
  4. מסירים מהאש ויוצקים את הברנדי, מדליקים בזהירות את הברנדי ומטלטלים מעט את המחבת, ממשיכים בטיגון עוד דקה.
  5. מניחים את השניצלים בצלחות הגשה עם נוזלי הטיגון והבצל מהמחבת, יוצקים מהרוטב השני מעל, מפזרים את הפטרוזילה הקצוצה ומגישים מיד.
תגובות חברים:
מקרא: ערוך תגובה   :::   מחק תגובה   :::   ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
6
ראובן מ. (עורך)
הכרחי לא ממש, אבל מעשיר את הטעם. ניתן להחליף בכמה טיפות של שמן שומשום כהה, או רוטב גריל
5
במה אפשר להחליף את רוטב הווסטרשייר?
האם הוא הכרחי?
4
ראובן מ. (עורך)
יכולה לוותר או מעט רוטב סויה
3
אפשר להחליף את הברנדי במשהו אחר?
2
ראובן מ. (עורך)
רוטב ווסטרשייר נמכר בחנויות, זה רוטב מיוחד לתיבול ומורכב מתבלינים בהרכב מיוחד, בעל אופי של גריל או קצת מעושן.
1
מה זה רוטב ווסטרשייר ?

שניצל דיאנה

By Published:

שניצל הודו ברוטב

מאת אבי מ.
0 כוכבים מתוך 5 0 גולשים תזמון: Yield: 4 Ingredients: 1/2 קג' חזה הודו פרוס (4 שניצלים)2 כפות שמן3 בצלים קטנים קצוצים דק2 כפות ברנדילרוטב:1/2 כוס מרק עוף 2 כפות רוטב ווסטרשייר1 כפית חרדל...... Directions:
משטחים את פרוסות חזה ההודו בעזרת פטיש שניצילים בין יריעות ניילון. מכינים את הרוטב, מערבבים את כל החומרים פרט לפטרוזיליה ומבשלים עד לרתיחה, טועמים ממליחים ומפלפלים לפי הטעם,...
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
הנצפים ביותר