Pesto
תפריט
ד', 13 דצמ 2017, 07:14
110390 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

גלידה ללא ביצים

   

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 10216   

גלידה ללא ביצים
6 מנות
הכנה וקירור
שעתיים ויותר
קושי: בינוני
» קינוחים
 
מרכיבים
2 כוסות חלב
1 כוס סוכר או תחליף סוכר שווה ערך
2 כוסות שמנת מתוקה
2 כפיות תמצית וניל
דרך הכנה
  1. מחממים את החלב והסוכר בסיר בבחישה עד להמסת הסוכר, מסירים מהאש ומצננים.
  2. מוסיפים את השמנת ותמצית הוניל ובוחשים.
  3. מכסים ומעבירים למקרר ל-3 שעות לפחות.
  4. מעבירים למכונת גלידה ופועלים לפי ההוראות.
  5. להכנה ללא מכונת גלידה, יוצקים את התערובת לכלי שטוח מפסטיק, מכניסים למקפיא ומקררים כשעה, מוציאים, מגרדים ומקפלים לתוך התערובת את התערובת שהתגבשה/קפאה בדפנות הכלי ומחזירים להקפאה, חוזרים על הפעולה מספר פעמים עד להתגבשות כל התערובת, במשך כל התהליך להקפיד על כלי מכוסה בהקפאה.

לגיוון:

  • להקציף את השמנת לקצפת רכה ולהוסיף לתערובת.
  • להוסיף 200 גר' שוקולד מריר קצוץ ולהוסיף לחלב החם, לערבב עד להמסה.
  • להוסיף לתערובת כל פרי טרי, משומר או מהקפאה, קצוץ ובכמות של 2 כוסות.
  • להחליף 1 כוס חלב ו-1 כוס שמנת במחית פרי. 
  • להוסיף אגוזים קצוצים, שוקולד צ'יפס, שוקולד מקופלת קצוץ, ריבת חלב, קפה נמס וכו'.
  • להמיר את החלב בחלב סויה או חלב קוקוס, לחמם מעט רק להמסת הסוכר, להמיר את השמנת המתוקה בשמנת צמחית.
תגובות חברים:
מקרא: ערוך תגובה   :::   מחק תגובה   :::   ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
13
ראובן מ. (עורך)
ענת, לאיזה מתכון התכוונת?
yakob, גלידה אפשר להכין מכל שמנת ו/או חלב מרוכז ללא ביצים כלל.
12
אף פעם לא טעמתי את זה אז אפשר לדעת את דעתכם בקשר לגלידה?
11
מתכון לא מוצלח יצא מזעזע, הגלידה לא גמישה כפי שהיא אמורה ליהיות וגם הטעם יש בכמות המרכיבים משהו לא מדויק.
9
יש אפשרות לקבל מתכון לגלידת מסטיק או. תודה מראש גלידה טורקית
8
אבי מ. (מקצוענ/ית)
פשוט מאד, כשמכניסים תערובת בכלי למקפיא התערובת ליד הדפנות קופאת ראשונה, שאר התערובת עדיין נוזלית, מגרדים...»»
7
שלום,

לא הבנתי למה הכוונה במוציאים, מגרדים ומקפלים לתוך התערובת את התערובת שהתגבשה/קפאה בדפנות...»»
4
אבי מ. (מקצוענ/ית)
הכל כתוב במתכון.
3
לאבי שלום! מה עושה אחד שאין לו בבית מכונה לגלידה?אפטר אורית.
2
אבי מ. (מקצוענ/ית)
אין צורך בשמנת נוספת, פשוט את השמנת במתכון להקציף לקצפת רכה ולהוסיף לתערובת בערבוב קל.

גלידה ללא ביצים

By Published: מאת אבי מ. 0 כוכבים מתוך 5 0 גולשים תזמון: Yield: 6 Ingredients: 2 כוסות חלב1 כוס סוכר או תחליף סוכר שווה ערך2 כוסות שמנת מתוקה2 כפיות תמצית וניל...... Directions:
מחממים את החלב והסוכר בסיר בבחישה עד להמסת הסוכר, מסירים מהאש ומצננים. מוסיפים את השמנת ותמצית הוניל ובוחשים. מכסים ומעבירים למקרר ל-3 שעות לפחות. ...
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
הנצפים ביותר