Pesto
תפריט
ד', 18 אוק 2017, 01:28
110388 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

עוגת מוס גבינה וערמונים

מוס גבינה ערמונים אוורירי בין שכבות טורט.    

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 3741   

עוגת מוס גבינה וערמונים
10 מנות
אפיה משולב
30 דקות עד שעתיים
קושי: לא צוין
» עוגות» קפה
 
מרכיבים

לבסיס:
2 ביצים
60 גר' סוכר
60 גר' קמח

למוס:
600 גר' גבינת שמנת
3/4 כוס סוכר
400 גר' מחית ערמונים
400 גר' שמנת מתוקה

שמנת מתוקה מוקצפת

דרך הכנה

מחממים תנור לחום בינוני, מרפדים 2 תבניות 24 בנייר אפיה.

מקציפים את הביצים עם הסוכר עד להכפלת הנפח וקבלת קציפה בהירה ובהירה, מנפים את הקמח על הקציפה ומקפלים בעדינות, מחלקים את התערובת בין שתי התבניות ומחליקים, אופים כ-12 דקות עד להזהבה, העוגות צריכות להיות קפיציות למגע, מוציאים ומצננים על רשת.
מוציאים את העוגות מהתבניות ומקררים, מניחים שכבת טורט בתבנית 24 עם תחתית
מתפרקת.

מקציפים את הגבינה בקערת המיקסר כדקה, מוסיפים את הסוכר ומקציפים עוד 2 דקות, מוסיפים את מחית הערמונים במנות, מעט כל פעם תוך כדי הקצפה, מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת יציבה ומקפלים לתערובת.

יוצקים מחצית מכמות המוס על העוגה בתבנית, חותכים את שכבת הטורט השניה לעיגול בקוטר 22 ס"מ ומניחים על המוס, יוצקים מעל את יתרת המוס ומחליקים.

מכניסים למקרר למשך 12 שעות לפחות, מוציאים מהתבנית ומצפים בשמנת מתוקה מוקצפת.

עוגת מוס גבינה וערמונים

By Published: מוס גבינה ערמונים אוורירי בין שכבות טורט. מאת אבי מ. 0 כוכבים מתוך 5 0 גולשים תזמון: Yield: 10 Ingredients: לבסיס: 2 ביצים60 גר' סוכר60 גר' קמחלמוס:600 גר' גבינת שמנת3/4 כוס סוכר400 גר' מחית ערמונים400 גר' שמנת מתוקהשמנת מתוקה ...... Directions:
מחממים תנור לחום בינוני, מרפדים 2 תבניות 24 בנייר אפיה.מקציפים את הביצים עם הסוכר עד להכפלת הנפח וקבלת קציפה בהירה ובהירה, מנפים את הקמח על הקציפה ומקפלים בעדינות, מחלקים את התערובת בין שתי...
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
הנצפים ביותר