Pesto
תפריט
ד', 13 דצמ 2017, 07:09
110390 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

רוטב הולנדז

ליציקה על ירקות או ביצים    

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 5096   

רוטב הולנדז
4 מנות
בישול
30 דקות ופחות
קושי: קל הכנה
» רטבים» בוקר - בראנץ או צהריים - ערב או ארוחה קלה
 
מרכיבים
3 חלמונים
1 כף מיץ לימון
1 כף מים
1/4 כפית מלח
קורט פלפל לבן
180 גר' חמאה או מחמאה רכה
דרך הכנה
  1. מניחים את החלמונים בקערה המונחת על סיר ובו מים רותחים קלות (באן מרי), הקערה אינה נוגעת במים, בוחשים מעט.
  2. מוסיפים את מיץ הלימון, המים, המלח והפלפל, בוחשים במעזרת מקץ ידני עד שהתערובת מסמיכה.
  3. מסירים מהאש ומוסיפים את החמאה בבחישה, מעט בכל פעם עד לקבלת תערובת שדומה למיונז.
  4. מגישים מיד או שומרים בכלי על הסיר ללא הרתחה המים מתחת רק לחימום, בוחשים מדי פעם.
  5. ניתן להוסיף צמחי תבלין קצוצים לפי הטעם או מעט שום או חרדל.

רוטב הולנדז

By Published: ליציקה על ירקות או ביצים מאת אבי מ. 0 כוכבים מתוך 5 0 גולשים תזמון: Yield: 4 Ingredients: 3 חלמונים 1 כף מיץ לימון 1 כף מים 1/4 כפית מלח קורט פלפל לבן 180 גר' חמאה או מחמאה רכה...... Directions:
מניחים את החלמונים בקערה המונחת על סיר ובו מים רותחים קלות (באן מרי), הקערה אינה נוגעת במים, בוחשים מעט. מוסיפים את מיץ הלימון, המים, המלח והפלפל, בוחשים במעזרת מקץ ידני עד...
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
הנצפים ביותר