עוגיות לחיצה
במכשיר לחיצת עוגיות
50 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתיים
קושי: קל הכנה
» עוגיות» קפה
ציון גולשים:
10
[2 מדרגים]
מרכיבים
מתכון 1:
- 200 גר' חמאה או מרגרינה רכה
- 150 גר' אבקת סוכר
- 1 ביצה או 2 חלבונים
- 1/4 2 כוסות קמח מנופה
- 4 כפות קורנפלור
- 1 כפית תמצית וניל/לימון/שקדים
מתכון 2:
- 300 גר' חמאה או מרגרינה
- 1 כוס סוכר
- 1 ביצה
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית תמצית שקדים
- 4 כוסות קמח מנופה
- 1 כפית אבקת אפיה
דרך הכנה
- מחממים את התנור ל-180°, מניחים נייר אפיה לא משומן בתבנית תנור.
- מנפים את הקמח והקורנפלור לקערה.
- מקציפים את החמאה והסוכר לתערובת קלה, מוסיפים את הביצה ומקציפים עוד 2 דקות
- מוסיפים את הקמח-קורנפלור ותמצית הוניל ומערבבים לקבלת בצק אחיד, אם הבצק מעט יבש מוסיפים עוד 1-2 כפות מים, אם הוא דביק מוסיפים מעט קמח.
- יוצרים מהבצק גליל בקוטר מכשיר ההזרקה, מכניסים חלק מהבצק פנימה ולוחצים עוגיות לפי הדיסקית הרצויה על נייר האפיה ובמרחק של 3 ס"מ בין העוגיות, נייר האפיה והתבנית חייבים להיות קרים.
- מכניסים לאפיה של כ-15 דקות או עד להזהבה יפה.
- למתכון 2 דרך ההכנה זהה.
- מוציאים ומצננים על רשת, מפזרים מעל אבקת סוכר.
- ניתן לפזר על העוגיות לפני האפיה מעט סוכר רגיל או אגוזים קצוצים דק.
- לעוגיות בטעם שוקולד להחליף 3 כפות קמח בקקאו.
- ניתן להפחית או להגדיל את כמות הסוכר לפי הטעם.
הערות
- לא לזלף על תבנית חמה.
- לא לשמן את נייר האפיה.
- ניתן להוסיף לתערובת אגוזים או פירות יבשים קצוצים דק מאד.
- להקפיד על הוראות השימוש של יצרן המכשיר.
- ניתן להקפיא את הבצק עטוף בניילון נצמד.
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● ביצים [תזונה] - ...
- ● ברכות משולחן ראש השנה בחמישה צבעים [בריאות] - ייעוץ מדעי: מרב מור אופיר, תזונאית קלינית ויועצת מדעית למועצת הצמחים...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - תוספי מזון [מידע] - פרק 3 - תוספי מזון...
- ● איך לבחור את תפוחי האדמה למרק חורפי מחמם ומעשיר באנרגיה? [מידע] - מרק עם תפוחי אדמה לחימום והעשרה באנרגיה בימי החורף קיבוצי חבל מעון, מגדלי תפוחי אדמה וגזר "דוד...
- ● "למה העוגה לא הצליחה?" [הדרכה] - סיבות אפשריות לחלק מהבעיות באפית עוגות,...
הנצפים ביותר
- פילה סלמון במחבת - 4 מנות [tommf] - קל מאוד להכנה ונהדר לשומרי משקל
- דים סאם [אבי מ.] - דים סאם - בצקים
- עוגת תפוחי עץ לפסח [אבי מ.] - עוגת תפוחי עץ נמוכה.
- אורז עם עגבניות וזיתים [אבי מ.] -
- אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
- עוגת גבינה שייש קלה [אבי מ.] - עוגה גבינה מהירה וקלה של ניקי
- עוגת קרם קפה לפסח [אבי מ.] - שתי שכבות עוגת שוקולד ובינהן קרם קפה ודובדבנים משומרים.