שלישי, 29 יול 2014, 21:49
110140 חברים
ראשי  :::  התחבר  :::  הירשם  :::  המועדפים שלי  :::   הגש מתכון   :::  עזרה  :::  קשר  :::  פרסום  :::  RSS   Facebook

סלט חצילים וגמבה
מאת: אם הנסיכות  ::: 6948 קריאות
סלט חצילים וגמבה
נתוני המתכון
10 מנות
טכניקה: בישול
דיאטה: דל קלוריות
30 דקות עד שעתיים
דרגת קושי: קל הכנה
» סלטים» בוקר - בראנץ או צהריים - ערב
ציון גולשים: 10
[2 מדרגים]

מרכיבים
  • 2 חצילים גדולים או שלושה בינוניים, שטופים וחתוכים לקוביות קטנות
  • 3 גמבות /פלפלים אדומים חתוכות למלבנים קצרים
  • בצל בינוני קצוץ דק
  •  פלפל, מלח פפריקה אדומה/חריפה
  •  6-7 שיני שום קצוצות
  • 4-5 כפות חומץ 
  • רסק עגבניות מקופסה קטנה
  • למי שואהב חריף:
  • פלפל ירוק חריף או 4-5 פלפלוני צ'ילי קטנים, להשרות מעט במים, לסחוט ולקצוץ
    או 3 כפות רוטב צ'ילי מתוק+2 כפות רוטב סצ'ואן
  •  כפית סוכר
  • שמן לטיגון
  • כף עץ
  • מחבת או סיר נמוך
דרך הכנה
  1. לטגן את הבצל עד להזהבה בשמן רגיל (סויה/קנולה).
  2. להוסיף את השום ולבחוש.
  3. להוסיף את קוביות החצילים ולבחוש כל הזמן.
  4. להוסיף את הגמבה, להמשיך לטגן ולבחוש. לאחר כ-7 דק' להוסיף את החריף, למי שאוהב. 
  5. לאחר כ-15 דק', להוסיף תבלינים, פלפל, מלח,פפריקה, סוכר, רסק עגבניות ואת החומץ.
  6. לכסות במכסה ולהנמיך הלהבה, לבשל עוד כ-15 דק'.
הערות:
  • אני נוהגת לחלק למנות, להקפיא 2-3 קופסאות ויש לי סלט נהדר בלי חומרים משמרים ובלי תוספות משונות.
  • אפשר כמובן להוסיף כפית פפריקה חריפה, למי שבוחר שלא להוסיף את שני סוגי החריף שהוצעו. אפשר רק להוסיף פפריקה מתוקה. בכל מקרה, טעם הסלט משתבח!
  • מתאים לכריכים, עם חומוס ובתוספת פרוסות של בשר קר או שניצל עוף/דג או על אורז, על פתיתים ועוד.
  • אם בחרתם באפשרות הרטבים החריפים-פיקנטיים הוסיפו את הסלט על תלולית נאה של נודלס ביצים, אותה בכינו על-פי הוראות היצרן. כמה שזה טעים!

שמור במתכונים מועדפים       התאמה למדפסת


לחצו לקבלת איתות עם כל תגובה בעמוד
= ערוך תגובה   :::   = מחק תגובה     לחץ על תקציר תגובה לקריאה מלאה
3גבנתית
סלט מצויין טוב גם לילדים אך ללא החריף
ציון 10
2aknvmch
מתכון 10
ציון 10
1אם הנסיכות (מקצוענ/ית)
הי, זו אם הנסיכות, ששלחה את המתכון דלעיל. שימו לב, במתכון הוספתי 2 רכיבים שמשביחים את הטעם. גם בלעדיהם הסלט הוא מעדן,...

סלט חצילים וגמבה

By Published: מאת אם הנסיכות 5 כוכבים מתוך 5 2 גולשים תזמון: Yield: 10 Ingredients: 2 חצילים גדולים או שלושה בינוניים, שטופים וחתוכים לקוביות קטנות 3 גמבות /פלפלים אדומים חתוכות למלבנים קצרים בצל בינוני קצוץ דק  פלפל, מל...... Directions:
לטגן את הבצל עד להזהבה בשמן רגיל (סויה/קנולה). להוסיף את השום ולבחוש. להוסיף את קוביות החצילים ולבחוש כל הזמן. להוסיף את הגמבה, להמשיך ל...
נושאים
חיפוש בפסטו

250