Pesto
תפריט
ד', 18 אוק 2017, 14:22
110388 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

עוגת אגוזים וקוקוס לפסח

עוגה עשירה לפסח    

מאת: belakiz ::: צפיות: 11930   

עוגת אגוזים וקוקוס לפסח
18 מנות
שעתיים ויותר
» עוגות
ציון גולשים: 10
[2 מדרגים]
 
מרכיבים
  • חומרים לעוגה:
    6 ביצים
    כוס סוכר
    ½ כוס קמח מצה מנופה
    כפית אבקת אפיה
    כוס פתיתי קוקוס
    ¾ כוס אגוזים גרוסים
    100 גרם פתיתי שוקולד או שוקולד מריר מגורד על פומפייה גסה.
    כפית נס קפה
    3 כפות יין אדום מתוק
  • חומרים לקרם:
  • 2 קופסאות שמנת מתוקה (1/2 ליטר)
  • 1/2 כוס חלב
  • 2 כפות אינסטנט פודינג וניל
  • 3כפות אבקת סוכר
  • כפית שטוחה נס קפה -(לא הכרחי)
  •  
  • להרטבת העוגה:
  • 2 כפיות גדושות נס קפה
  • 4-6 כפיות סוכר (לפי הטעם) (לא הכרחי)
  • 300 מיליליטר מים רותחים
  •  
דרך הכנה
  1. לחמם תנור ל- 180 מעלות.
  2. לשים בקערה את כל החומרים היבשים: קמח מצה, אבקת אפיה, קוקוס, אגוזים, שוקולד ונס קפה.
  3. להפריד את הביצים.
  4. להקציף את החלמונים עם ½ כוס סוכר + יין לקצף בהיר.
  5. להקציף את החלבונים לקצף יציב ולהוסיף את הסוכר הנותר.
  6. להוסיף לקצף החלבונים את קצף החלמונים ולהקציף עד אשר הכול מתאחד.
  7. להוסיף בזהירות בבחישה עדינה ביד את החומרים היבשים.
  8. לשמן תבנית אפיה בקוטר 26 ס"מ, לשפוך את הבלילה ולאפות בתנור בין 50-60 דקות.

    כשאפוי להוציא מהתנור לחצות במרכזה לשני שכבות.
  9. להכין כוס קפה גדולה- מ2 כפיות אבקת נס קפה סוכר ומים רותחים.
  10. לשפוך על שני חלקי העוגה את הקפה ולקרר היטב.
  11. להכין קרם מ – 500 מיליליטר שמנת מתוקה + חצי כוס חלב + 3 כפות אבקת סוכר + כפית נס קפה + 2 כפות אינסטנט פודינג וניל.
  12. למרוח חלק מהקרם על מחצית העוגה, לכסות בשכבה השנייה, ולמרוח את שאר הקרם למעלה ובשוליים.
  13. ניתן לקשט בפתיתי שוקולד.
הערות
רצוי להכין יום קודם
תגובות חברים:
מקרא: ערוך תגובה   :::   מחק תגובה   :::   ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
6
belakiz (מקצוענ/ית)
אין שום בעיה, אבל יותר טעים כשזה חצוי .
5
האם אפשר לא לחצות את העוגה ואז להוריד מכמות הקרם??
4
רינה172 (מקצוענ/ית)
ציון 10
עוגה מעולה וטעימה מאוד
3
belakiz (מקצוענ/ית)
לא שמים פה שמן , אין צורך, גם האגוזים וגם הקוקוס יש בהם מספיק שומן.
2
מה עם שמן???
עדיין לא ניסיתי, אך אנסה ואוסיף 1/2 כוס שמן
1
ציון 10
עוגה זו מכבבת אצלנו מדי שנה בפסח, וגם בימים חגיגיים במיוחד. העוגה מצליחה תמיד. לא גבוהה במיוחד אבל איכותית....»»

עוגת אגוזים וקוקוס לפסח

By Published: עוגה עשירה לפסח מאת belakiz 5 כוכבים מתוך 5 2 גולשים תזמון: Yield: 18 Ingredients: חומרים לעוגה: 6 ביצים כוס סוכר ½ כוס קמח מצה מנופה כפית אבקת אפיה כוס פתיתי קוקוס ¾ כוס אג...... Directions:
לחמם תנור ל- 180 מעלות. לשים בקערה את כל החומרים היבשים: קמח מצה, אבקת אפיה, קוקוס, אגוזים, שוקולד ונס קפה. להפריד את הביצים. להקציף את החלמו...
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
הנצפים ביותר