Pesto
תפריט
ג', 12 דצמ 2017, 21:57
110390 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

שוק טלה אפוי בתנור

עם ירקות שורש בניחוח צרפתי    

מאת: שף אמיר מרקוביץ' ::: צפיות: 6088   

שוק טלה אפוי בתנור
4 מנות
אפיה משולב
30 דקות עד שעתיים
קושי: קל הכנה
 
מרכיבים
  • 1 שוק טלה שלמה (כ-2.5 ק"ג)
  • 2 בצלים קלופים וחתוכים לרבעים
  • 2 בטטות קלופות וחתוכות לרבעים
  • 2 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לרבעים
  • 2 שומר חתוכים לרבעים
  • 4 יחידות ארטישוק ירושלמי קלופים
  • 1 כוס יין לבן
  • מלח ופלפל

מצרכים למרינדה:

דרך הכנה
  1. בקערה גדולה מערבבים את כל המצרכים להכנת המרינדה.
  2. מחממים תנור לחום של 200 מעלות.
  3. מורחים את שוק הטלה במחצית מכמות המרינדה מכל הצדדים ומכניסים לתנור על תבנית גדולה ל-20 דקות.
  4. מערבבים את ירקות השורש במרינדה שנשארה.
  5. מוציאים את התבנית מהתנור, מוסיפים את ירקות השורש ואת היין הלבן, מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור בחום של 170 מעלות לעוד שעה ורבע.
  6. מוציאים מהתנור, פורסים ומגישים עם הירקות.
הערות
תערובות התיבול של דורות בסגנון צרפתי, איטלקי או אסייתי מקצרים את משך הכנת הארוחה ומעניקים לה טעם מיוחד.
תגובות חברים:
מקרא: ערוך תגובה   :::   מחק תגובה   :::   ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
2
ראובן מ. (עורך)
תערובת עשבי התיבול לבישול צרפתי של דורות כוללת מרווה, קורנית, בזיליקום, טימין, זעתר ומרכיבים נוספים המשדרגים...»»
1
לאלה שאינם מעוניינים לקצר את משך הכנת הארוחה ועדיין להעניק לה טעם מיוחד- אילו עשבי תיבול יש בתערובת התיבול של דורות???

שוק טלה אפוי בתנור

By Published: עם ירקות שורש בניחוח צרפתי מאת שף אמיר מרקוביץ' 0 כוכבים מתוך 5 0 גולשים תזמון: Yield: 4 Ingredients: 1 שוק טלה שלמה (כ-2.5 ק"ג) 2 בצלים קלופים וחתוכים לרבעים 2 בטטות קלופות וחתוכות לרבעים 2 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לרבעים ...... Directions:
בקערה גדולה מערבבים את כל המצרכים להכנת המרינדה. מחממים תנור לחום של 200 מעלות. מורחים את שוק הטלה במחצית מכמות המרינדה מכל הצדדים ומכניסים לתנור על תבנית ג...
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
הנצפים ביותר