Pesto
תפריט
ג', 12 דצמ 2017, 23:54
110390 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

לביבות מצות

לביבות מצות, מצה ברי, עם גיוונים שונים.    

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 20650   

לביבות מצות
14 מנות
טיגון
30 דקות ופחות
קושי: קל הכנה
» מתאבנים» בוקר - בראנץ או ארוחה קלה
 
מרכיבים
10 מצות
3 כוסות מים רותחים
5 ביצים
3/4 כפית מלח
מעט פלפל שחור
שמן לטיגון
דרך הכנה
  1. שוברים את המצות בקערה לחתיכות קטנות ככל האפשר. יוצקים את המים הרותחים על פרורי המצות מערבבים ומכסים את הקערה ל-5-8 דקות לספיגת המים.
  2. מוסיפים את הביצים, המלח והפלפל, בוחשים היטב.
  3. יוצקים שמן למחבת בגובה 1 ס"מ ומחממים לחום בינוני.
  4. בעזרת כף גדולה מניחים לביבות שטוחות במחבת ומטגנים עד להזהבה משני הצדדים, מוצאים לספיגה על מגבת נייר.

    גירסאות נוספות
    :
    - גירסה מתוקה, להחסיר את המלח והפלפל ולהוסיף כף סוכר. 
    - להוסיף 2 תפוחי אדמה מבושלים ומעוכים קלות לתערובת ולהוסיף עוד ביצה.
    - להוסיף 150 גר' גבינה בולגרית או פטה מפוררת לתערובת.
    - לצקת מחצית מכמות הלביבה למחבת ולהניח פרוסת גבינה צהובה מעל ועליה להוסיף שכבת תערובת נוספת כדי כיסוי הגבינה, לטגן משני הצדדים.

    לפשטידה:
    התערובת נהדרת להכנת פשטידות במיגוון חומרי מילוי. יש לצקת מחצית הכמות לתבנית חסינת אש בקוטר 22 ס"מ משומנת, להניח את המילוי הרצוי במרכז מעט רחוק מהשוליים ולכסות במחצית השניה של התערובת.

    לאפות בתנור שחומם מראש לחום בינוני עד שהפשטידה מזהיבה/ משחימה מעט.
    לפשטידה גדולה יותר יש להגדיל את כמות החומרים בהתאם.

    למילוי הפשטידה:
    תערובת של גבינה מלוחה(בולגרית או פטה) ותפוח אדמה מבושל מעוך מעט.
    תערובת של גבינה מלוחה וגבינה צהובה.
    תערובת של גבינת קוטג' מתובלת.
    תערובת של גבינת שמנת ועשבי תיבול או בצל ירוק.
    תערובת של בשר טחון מטוגן עם בצל ותבלינים.
    תערובת של פרוסות בשר או הודו מעושן ובצל מטוגן.
תגובות חברים:
מקרא: ערוך תגובה   :::   מחק תגובה   :::   ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
7
אני מכינה מצה ברי ע"י הקצפת החלבונים ולקראת סוף ההקצפה מוסיפה חלמון אחר חלמון תוך המשך הקצפה.מקפלת באיטיות...»»
6
אבי מ. (מקצוענ/ית)
מטגנים בצל קצוץ במחבת עד להזהבה קלה, מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים בבחישה ומעיכה עד לקבלת תערובת פירורית,...»»
4
אבי מ. (מקצוענ/ית)
נסי בחיפוש, יש מספר עוגות קוקוס.
2
אבי מ. (מקצוענ/ית)
כל מתכוני פסח נמצאים בקטיגוריה.
1
האם יש פשטידות/ מנות ראשונות (חלבי) נוספות המתאימות לפסח?

לביבות מצות

By Published: לביבות מצות, מצה ברי, עם גיוונים שונים. מאת אבי מ. 0 כוכבים מתוך 5 0 גולשים תזמון: Yield: 14 Ingredients: 10 מצות3 כוסות מים רותחים5 ביצים3/4 כפית מלחמעט פלפל שחורשמן לטיגון ...... Directions:
שוברים את המצות בקערה לחתיכות קטנות ככל האפשר. יוצקים את המים הרותחים על פרורי המצות מערבבים ומכסים את הקערה ל-5-8 דקות לספיגת המים.מוסיפים את הביצים, המלח והפלפל, בוחשים היטב....
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
הנצפים ביותר