Pesto
תפריט
ג', 12 דצמ 2017, 14:16
110390 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

לחם Naan הודי

   

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 8291   

לחם Naan הודי
6 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתיים
קושי: בינוני
» לחם ולחמניות» צהריים - ערב
 
מרכיבים
1 ביצה
1/2 כפית מלח
1 כפית אבקת אפיה
1 כפית סוכר
1/2 1 כפיות שמרים יבשים
50 גר' חמאה מומסת
4 כפות יוגורט
1/2 קג' קמח קשה
2/3 כוס חלב
שומשום
דרך הכנה
  1. מערבבים בקערה את הביצה עם המלח, מוסיפים את אבקת האפיה, הסוכר, השמרים, מחצית כמות החמאה והיוגורט, מערבבים ומוסיפים את הקמח, מוסיפים את החלב תוך כדי ערבוב בהדרגה עד לקבלת בצק חלק וגמיש, לשים על משטח מקומח כ-5 דקות.
  2. מחלקים את הבצק ל- 6 חלקים, מכדררים כל חלק לכדור, מניחים מכוסים במגבת כ-10 דקות למנוחה.
  3. משטחים כל כדור לעיגול ומושכים מצד אחד ליצירת מעין טיפה, מורחים בשארית החמאה ומניחים על תבנית תנור, זורים מעל מעט שומשום.
  4. מחממים את הגריל בתנור, מכניסים את התבנית בשלב העליון ואופים עד להשחמה קלה מצד אחד, הופכים לאפית הצד השני ומוציאים.
הערות
- מומלץ לאפות על אבן אפיה.
תגובות חברים:
מקרא: ערוך תגובה   :::   מחק תגובה   :::   ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
8
ראובן מ. (עורך)
4 כפות מיץ לדוגמא. הטעם יכול להשתנות מעט.
7
במה אפשר להחליף את היוגורט כדי שיהיה פרווה?
6
אבי מ. (מקצוענ/ית)
אין לי מושג על איזה תבנית מדובר אבל ניתן להשיג את כל התבניות לצליה בתנור בחנויות כלי הבית המובחרות.
5
לא לאפיה אלא לעוף בתנור.
4
אבי מ. (מקצוענ/ית)
תבנית לאיזה מטרה, לאפיה? אינני צופה בתכניות הללו.
2
אבי מ. (מקצוענ/ית)
קמח "קשה" הוא קמח שמכיל אחוז גבוה מהרגיל של גלוטן, דוגמת הקמח של תחנות שטיבל - שטיבל 2.
1
אני אשמח מאוד, אם תוכל להגיד לי מה זה קמח קשה

לחם Naan הודי

By Published: מאת אבי מ. 0 כוכבים מתוך 5 0 גולשים תזמון: Yield: 6 Ingredients: 1 ביצה1/2 כפית מלח1 כפית אבקת אפיה1 כפית סוכר1/2 1 כפיות שמרים יבשים50 גר' חמאה מומסת4 כפות יוגורט1/2 קג' קמח קשה2/3 כוס חלבשומשום...... Directions:
מערבבים בקערה את הביצה עם המלח, מוסיפים את אבקת האפיה, הסוכר, השמרים, מחצית כמות החמאה והיוגורט, מערבבים ומוסיפים את הקמח, מוסיפים את החלב תוך כדי ערבוב בהדרגה עד לקבלת בצק חלק וגמיש, לש...
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
הנצפים ביותר