Pesto
תפריט
ג', 12 דצמ 2017, 06:37
110390 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

לחם דבש עם קמח מלא

   

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 8892   

לחם דבש עם קמח מלא
2 מנות
אפיה
שעתיים ויותר
קושי: בינוני
» מתאבנים» בוקר - בראנץ או צהריים - ערב או ארוחה קלה
 
מרכיבים
1 כוס חלב
50 גר' חמאה
2 כפות שמרים יבשים
1 כוס מים חמימים
2 כוסות קמח מלא
5 - 5 וחצי  כוסות קמח לבן
1/3 כוס דבש
2 ביצים
1 כף מלח
1 כפית סוכר
דרך הכנה
מחממים את החלב והחמאה בסיר עד להמסת החמאה, מסירים מהאש ומצננים.

ממיסים את השמרים בקערת המיקסר, מוסיפים את תערובת החמאה המצוננת, מוסיפים את הביצים, 2 כוסות קמח לבן, קמח מלא, דבש, ביצים מלח וסוכר, מערבבים כ-2 דקות, מוסיפים תוך כדי ערבוב עוד קמח עד לקבלת בצק רך וגמיש.

מוציאים למשטח מקומח ולשים עוד 5 דקות, אם יש צורך מוסיפים עוד קמח.

מניחים את הבצק בקערה משומנת קלות, מכסים ומניחים לתפיחה עד להכפלת הנפח, כשעה וחצי.

חובטים מעט בבצק ומחזירים לנפח המקורי, מחלקים את הבצק לשניים, מעצבים מכל חלק כיכר ומניחים בתבנית לחם משומנת, מכסים ומניחים לתפיחה נוספת עד להכפלת הנפח, מחממים את התנור לחום בינוני.

אופים כ-35 דקות או עד שהלחם משחים ונשמע צליל חלול בהקשה עליו.

מוציאים ומצננים.
תגובות חברים:
מקרא: ערוך תגובה   :::   מחק תגובה   :::   ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
6
ראובן מ. (עורך)
בין 5 לחמש וחצי כוסות
5
כמה קמח רגיל לא ברור ??
4
אבי מ. (מקצוענ/ית)
לתת בנוזל הוא ממתיק בלבד, כל ממתיק אחר יכול לשמש כתחליף, לתת באבקה עוזר בפירוק העמילן שבקמח ובכך עוזר...»»
2
אבי מ. (מקצוענ/ית)
בהחלט.
1
אפשר לשים במקום השמרים היבשים קובית שימרית

לחם דבש עם קמח מלא

By Published: מאת אבי מ. 0 כוכבים מתוך 5 0 גולשים תזמון: Yield: 2 Ingredients: 1 כוס חלב 50 גר' חמאה 2 כפות שמרים יבשים 1 כוס מים חמימים 2 כוסות קמח מלא 5 - 5 וחצי  כוסות קמח לבן 1/3 כוס דבש 2 ביצים 1 כף מלח...... Directions:
מחממים את החלב והחמאה בסיר עד להמסת החמאה, מסירים מהאש ומצננים. ממיסים את השמרים בקערת המיקסר, מוסיפים את תערובת החמאה המצוננת, מוסיפים את הביצים, 2 כוסות קמח לבן, קמח מלא, דבש, ביצים ...
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
הנצפים ביותר