Pesto
תפריט
ד', 13 דצמ 2017, 07:04
110390 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

סלט טבולה ברימונים

"טוויסט" חמוץ מתוק לסלט הטבולה הקלאסי, בתוספת רכז רימונים וגרגירי רימון, מתאים לארוחות חגי תשרי.    

מאת: פסקל ::: צפיות: 4328   

* תמונה להמחשה
סלט טבולה ברימונים
15 מנות
30 דקות עד שעתיים
 
מרכיבים

1 וחצי ספל בורגול דק
צרור בצל ירוק 
3 צרורות פטרוזיליה- ללא החלק העבה של הגבעולים 
1/2 צרור נענע- רק עלים
5 עגבניות קטנות אדומות קשות חתוכות לקוביות קטנות
1/2 כוס מיץ מלימון טרי
1/2 כוס שמן זית 
1-2כפות מחוקות מלח
2-3 כפות כמון טחון
1/2 כוס רכז רימונים (ניתן להשיג במרכולים ובחנויות התבלינים)

גרגירים מרימון בינוני מהסוג החמוץ מתוק (בד"כ הקליפה והגרגירים בסוג זה הם בצבע אדום חזק)
 






 
דרך הכנה
  1. משרים את הבורגול הדק בקערה עם מים למשך כ- 1/4 שעה.
  2. קוצצים דק את הבצל הירוק כולל החלק הלבן.
  3. מסננים היטב במסננת את המים מהבורגול, מוסיפים את המלח ואת הבצל הירוק הקצוץ וסוחטים היטב בידיים את התערובת. (המלח משחרר את המיץ מהבצל ופעולת הסחיטה מחדירה את הטעמים לבורגול.)
  4. מוסיפים לתערובת את רכז הרימונים, את הכמון, את שמן הזית ואת מיץ הלימון.
  5. קוצצים במעבד מזון (בעזרת להב הפלדה עם לחיצות קצרות ולא פעולה רצופה) את הפטרוזיליה והנענע. הירק לסלט צריך להיות קצוץ דק למדי אך יש להימנע מקיצוץ יתר.
  6. מערבבים את הירק עם תערובת הבורגול והתבלינים.
  7. מוסיפים לסלט את קוביות העגבניות ומערבבים.
  8. משהים את הסלט במקרר בכלי סגור למשך מספר שעות לספיגת הטעמים.
  9. שמים בקערת הגשה. לפני ההגשה מפזרים את גרגירי הרימון על גבי הסלט ומגישים.
הערות
הסלט נשמר היטב במקרר במשך שבוע.

סלט טבולה ברימונים

By Published: "טוויסט" חמוץ מתוק לסלט הטבולה הקלאסי, בתוספת רכז רימונים וגרגירי רימון, מתאים לארוחות חגי תשרי. מאת פסקל 0 כוכבים מתוך 5 0 גולשים תזמון: Yield: 15 Ingredients: 1 וחצי ספל בורגול דק צרור בצל ירוק  3 צרורות פטרוזיליה- ללא החלק העבה של הגבעולים  1/2 צרור נענע- רק עלים 5 עגבניות קטנות אדומות קשות חתוכות לקוביות קטנו...... Directions:
משרים את הבורגול הדק בקערה עם מים למשך כ- 1/4 שעה. קוצצים דק את הבצל הירוק כולל החלק הלבן. מסננים היטב במסננת את המים מהבורגול, מוסיפים את המלח ואת הבצל ...
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
הנצפים ביותר