Pesto
תפריט
ג', 21 אוג 2018, 13:22
110400 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

קציצות בקר עם במיה

   

מאת: yos310 ::: צפיות: 3832   

* המחשה
קציצות בקר עם במיה
6 מנות
30 דקות עד שעתיים
 
מרכיבים
  • 1/2 קילו בשר טחון עדיף טרי
  • 3 כפות פטרוזיליה
  • בצל בינוני מגורד
  • בצל גדול קצוץ גס
  • 2-3 עגבניות בשלות חתוכות לקוביות
  • חצי כוס מיים חמים
  • 250 גרם סולת
  • 1 ביצה טרופה
  • ביצה רגילה
  • חצי שקית במיה קפואה או טריה.
  • 2 כפיות בהרט
  • 2 כפיות אבקת מרק עוף.
  • 1/2 כפית פפריקה מתוקה
  • 3 לימונים כבושים .
  • מלח
  • פלפל שחור
  • זרעי כוסברה.
  • שמן לטיגון
  • שמן זית לבישול
דרך הכנה
  1. מערבבים בקערה את הבשר הטחון יחד עם פטרוזיליה ,בצל,כפית בהרט מלח וביצה . מערבבים לעיסה אחידה.
  2. מחממים מחבת עם שמן לטיגון הקציצות .
  3. טובלים הקציצות בביצה טרופה ובסולת ומטגנים עד השחמה קלה . כך מבצעים עם כל הקציצות .מוציאים לנייר סופג
  4. בסיר גדול שופכים שמן זית ומטגנים את הבצל לאחר הזהבה מכניסים פנימה את זרעי הקוסברה ואת העגבניות ומטגנים עד שהעגבניות נהיות רכות
  5. מכניסים את הבמיה פנימה ומערביים . מוזגים את המיים וממשיכים לערבב . מוסיפים את הבהרט הנותר ואת הפפריקה וכן את אבקת מרק העוף .
  6. טועמים את הרוטב ומפלפלים וממליחים בהתאם .
  7. מכניסים פנימה את הקציצות ומטביעים אותם ברוטב .
  8. מבשלים עוד כחצי שעה על להבה נמוכה .
  9. בתיאבון
הערות
ניתן להחליף את הבהרט עם פפריקה וכמון וכן ניתן להוסיף לקציצות לחם לבן ללא הכרום לתוך עיסת הבשר זה יצור קציצות רכות יותר .
קציצות בקר עם במיה By , 2010-12-04T21:41:48+02:00 קציצות בקר עם במיה Prep Time: PT20M Cook time: 30 דקות עד שעתיים Yield: 6 Tags: none Ingredients: - 1/2 קילו בשר טחון עדיף טרי 3 כפות פטרוזיליה בצל בינוני מגורד בצל גדול קצוץ גס 2-3 עגבניות בשלות חתוכות לקוביות חצי כ... Instructions: מערבבים בקערה את הבשר הטחון יחד עם פטרוזיליה ,בצל,כפית בהרט מלח וביצה . מערבבים לעיסה אחידה. מחממים מחבת עם שמן לטיגון הקציצות . טובלים הקציצות בביצה טרופה וב...
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
הנצפים ביותר