Pesto
תפריט
ג', 17 אוק 2017, 07:12
110388 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

קציצות בשר וסלק

קציצות בשר וסלק ברוטב עגבניות נענע ולימון    

מאת: BellyMan ::: צפיות: 4868   

* צילום התוצאה
קציצות בשר וסלק
4 מנות
בישול
30 דקות ופחות
קושי: קל הכנה
» צהריים - ערב
ציון גולשים: 10
[3 מדרגים]
 
מרכיבים
  • 0.5 ק"ג בשר טחון בקר/ כבש/ שניהם
  • 1 בצל מגורד
  • 1 בצל קצוץ גס
  • 6 שיני שום ,3 שיניים כתושות
  • 1 סלק מבושל וקלוף, מגורד
  • 1 סלק מבושל וקלוף, חתוך לקוביות
  • 1 צרור כוסברה טרייה, קצוצה
  • 2-3 כפות פירורי לחם
  • 2-3 עגבניות בשלות חתוכות לקוביות
  • כפית פפריקה מתוקה
  • 2 כפות רסק עגבניות
  • כוס מים
  • ענף נענע עם 5-6 עלים
  • 1 לימון
  • מלח ופלפל
  • מעט שמן לבישול
דרך הכנה
  1. קציצות: מערבבים בקערה את הבשר הטחון יחד עם הבצל המגורד, סלק מגורד, כוסברה קצוצה, שום כתוש, פירורי לחם, מלח ופלפל. מערבבים לעיסה אחידה. במידה והעיסה רטובה מדי, להוסיף עוד קצת פירורי לחם.
  2. להכין קציצות, לצלות אותן משני הצדדים על מחבת.
  3.  

  4. רוטב: לטגן בצל עד שמזהיב, להוסיף שום עגבניות ופפריקה ולבשל 2-3 דקות. להוסיף קוביות סלק ולבשל עוד 2 דקות. להוסיף רסק עגבניות,  כוס מים ולבשל על אש קטנה כ-5 דקות
  5. להכניס לרוטב את הנענע ולסחוט פנימה מיץ לימון (לפי הטעם). לערבב טוב.
  6. להוסיף לרוטב את הקציצות ולבשל על אש נמוכה כ-20 דקות.
  7. להגיש עם אורז לבן.
הערות

תגובות חברים:
מקרא: ערוך תגובה   :::   מחק תגובה   :::   ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
10
ציון 10
מנה מקורית ונהדרת. תודה רבה .
שנה טובה
9
ציון 10
מתכון מעולה ! נוסה בערב שמחת תורה - כולם אהבו... אימצתי בחום למלאי המתכונים שלי - תודה!
8
דפנה (מנוסה)
תודה ושנה טובה
דפנה
5
elanet' מה זה סלק ירוק? במתכון מדובר ב"פקעת" של סלק לא לעלים.
4
לאיזה סלק מתכוונים פה לאדום או לירוק
3
הקציצות ללא ביצים; אני מעדיף אותן ככה. אבל אין שום בעיה לזרוק איזה ביצה לעיסה. בתאבון
2
tommf (מקצוענ/ית)
שמתי לב שאין ביצים במתכון (??) . חוצמזה, נראה נהדר.
1
ראובן מ. (עורך)
ציון 10
מעולה! מת על השילוב.

קציצות בשר וסלק

By Published: קציצות בשר וסלק ברוטב עגבניות נענע ולימון מאת BellyMan 5 כוכבים מתוך 5 3 גולשים תזמון: Yield: 4 Ingredients: 0.5 ק"ג בשר טחון בקר/ כבש/ שניהם 1 בצל מגורד 1 בצל קצוץ גס 6 שיני שום ,3 שיניים כתושות 1 סלק מבושל וקלוף, מגורד ...... Directions:
קציצות: מערבבים בקערה את הבשר הטחון יחד עם הבצל המגורד, סלק מגורד, כוסברה קצוצה, שום כתוש, פירורי לחם, מלח ופלפל. מערבבים לעיסה אחידה. במידה והעיסה רטובה מדי...
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
הנצפים ביותר