Pesto
תפריט
ש', 15 דצמ 2018, 05:25
110408 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

עוף בעדשים ושעועית ירוקה

מאוד בריא ומלא חלבון    

מאת: tommf ::: צפיות: 5518   

עוף בעדשים ושעועית ירוקה
4 מנות
בישול
עתיר חלבון
30 דקות עד שעתיים
קושי: קל הכנה
» עיקריות» צהריים - ערב
 
מרכיבים
  • 1 עוף צעיר ללא העור והחתוך ל-4 מנות הגשה
  • 1.5 כוסות עדשים ירוקות
  • 1 סלסלת פטריות שמפניון חתוכות לפרוסות לא דקות
  • 1 כוס שעועית ירוקה טרייה
  • 2 בצלים גדולים חתוכים לפרוסות
  • 4-5 שיני שום גדולות חתוכות לפרוסות
  • 1 צרור כוסברה קטן קצוץ דק
  • 1/2 ליטר ציר מרק עוף או
  • 1/2 ליטר מים רותחים + 2 כפיות שטוחות אבקת מרק עוף
  • 1 כפית שטוחה פפריקה אדומה לא חריפה
  • 1 כפית שטוחה כמון
  • 1 כפית שטוחה גריל עוף
  • 1 כפית שטוחה פלפל שחור
  • מלח לפי הטעם
  • שמן זית לטיגון
דרך הכנה
  1. משרים את העדשים ב-3 כוסות מים ללילה לפחות.
  2. מחממים 5 כפות שמן זית בסיר גדול ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה.
  3. מוסיפים את הפטריות, השעועית והשום וממשיכים לטגן עד להזהבה קלה של השום.
  4. מוסיפים את העדשים ואת כל התבלינים למעט הכוסברה ומערבבים היטב.
  5. מוסיפים את ציר העוף ואת העוף ומרתיחים עם מכסה (העוף צריך להיות שקוע מכל כיווניו בעדשים ונוזל).
  6.  מוסיפים מים רותחים באם העוף אינו מכוסה כמעט עד למעלה ברוטב.
  7. מתקנים תיבול עם מלח אם צריך.
  8. מורידים את האש לקטנה וממשיכים לבשל כשעה עד שהעוף מוכן.
  9. מפזרים מעל את הכוסברה, מבשלים עוד כ-5 דקות ומגישים.
  10. אני אוהב להגיש את העוף והעדשים יחד על אורז לבן.
הערות
למי שאוהב טעמי תאילנד, ניתן במקום התבלינים להוסיף 1.5 כפות קארי ירוק ו1/2 כוס חלב קוקוס. ללא שינוי במרק העוף ובכוסברה. זה זורק את המתכון לכיוונים אחרים לגמרי.
תגובות חברים:
מקרא: ערוך תגובה   :::   מחק תגובה   :::   ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
4
tommf (מקצוענ/ית)
הי דפנה. רעיון מדליק. תודה. מאחל כל טוב.
3
דפנה (מנוסה)
אני מאד אוהבת להוסיף לעוף עם עדשים כמה עיגולים של קבנוס. נותן טעם נוסף .
2
tommf (מקצוענ/ית)
שוורץ שלום רב,
ניתן לאחר הרתיחה לשים בתנור לשעה על חום של 180 מעלות. לאחר השעה להוסיף את הכוסברה...»»
1
האם אפשר לשים בתנור לאחר הרתיחה ולכמה זמן?
עוף בעדשים ושעועית ירוקה By , 2011-10-02T16:12:32+02:00 עוף בעדשים ושעועית ירוקה מאוד בריא ומלא חלבון Prep Time: PT20M Cook time: 30 דקות עד שעתיים Yield: 4 Tags: none Ingredients: - 1 עוף צעיר ללא העור והחתוך ל-4 מנות הגשה 1.5 כוסות עדשים ירוקות 1 סלסלת פטריות שמפניון חתוכות לפרוסות לא דקות 1 כוס שעועית ירוקה טרייה ... Instructions: משרים את העדשים ב-3 כוסות מים ללילה לפחות. מחממים 5 כפות שמן זית בסיר גדול ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה. מוסיפים את הפטריות, השעועית והשום וממשיכים לטגן...
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
  • השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
  • אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
  • פרחי מאכל [מידע] - ...
  • שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
  • ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
הנצפים ביותר