Pesto
תפריט
ה', 19 אוק 2017, 21:18
110388 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

עוגת השטן

מתכון של הדודה מאמריקה    

מאת: mirich ::: צפיות: 4591   

עוגת השטן
12 מנות
30 דקות עד שעתיים
 
מרכיבים
  • 2 כוסות סוכר חום
  • 1/2 כוס + 2 כפות חמאה רכה
  • 3 ביצים מופרדות
  • 2 כוסות קמח תופח
  • 7 כפות קקאו לא ממותק
  • כפית סודה לשתיה
  • כפית תמצית וניל
  • 1/2 כוס מים רותחים
  • גביע שמנת חמוצה
  •  3 כוסות סוכר לבן
  • כוס מים
  • 1/4 כפית אינסטנט פודינג וניל
  • 4 חלבונים
  • כפית תמצית רום
  • קורט מלח
דרך הכנה
  1. בקערה בוחשים את הקקאו עם המים הרתוחים עד שאין גושים.
  2. במקצף חשמלי מקציפים את החמאה עם הסוכר לתערובת בהירה ומוסיפים את החלמונים אחד אחד וממשיכים להקציף.
  3. מוסיפים לתערובת הקקאו את השמנת ותמצית הוניל ובוחשים היטב.
  4. מקציפים את החלבונים ומחלקים את הקצף לשתי התערובות תוך כדי קיפול
  5. מאחדים את שתי התערובות ויוצקים לשתי תבניות עגולות ואופים בחום של 180 מעלות עד שהקיסם יוצא יבש.
  6. פורסים באמצע כל עוגה כך שישארו 4 שכבות.
  7. מבשלים את הסוכר הלבן במים עד התאדות
  8. מקציפים לתערובת אחידה את האינסטנט פודינג, מלח, והחלבונים ומוסיפים בהדרגה את מי הסוכר ואת הרום.
  9. מסדרים על מגש שכבת עוגה ומורחים ב- 1/5 מהקרם ומעליה שמים עוד שכבת עוגה ומורחים שוב כך עד הסוף.
  10. מצפים את העוגה ביתרת הקרם
  11. מצננים את העוגה במקרר לפחות שעתיים לפני ההגשה.
הערות
בפסח ניתן להשתמש בקמח תופח כשר לפסח רצוי למעלה להשתמך במזלף כדי לצפות את העוגה.
תגובות חברים:
מקרא: ערוך תגובה   :::   מחק תגובה   :::   ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
5
אני חושבת שעוגה כזאת מיותר
4
mirich (מקצוענ/ית)
לא בהכרח... אפשרי לחטאות מדי פעם איתה
3
המתכון לדוגמניות בלבד
2
mirich (מקצוענ/ית)
אכן כן
1
5 כוסות סוכר בעוגה?

עוגת השטן

By Published: מתכון של הדודה מאמריקה מאת mirich 0 כוכבים מתוך 5 0 גולשים תזמון: Yield: 12 Ingredients: 2 כוסות סוכר חום 1/2 כוס + 2 כפות חמאה רכה 3 ביצים מופרדות 2 כוסות קמח תופח 7 כפות קקאו לא ממותק כפית סודה לשת...... Directions:
בקערה בוחשים את הקקאו עם המים הרתוחים עד שאין גושים. במקצף חשמלי מקציפים את החמאה עם הסוכר לתערובת בהירה ומוסיפים את החלמונים אחד אחד וממשיכים להקציף. מוסי...
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
הנצפים ביותר