Pesto
תפריט
ב', 23 אוק 2017, 12:51
110388 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

כדורי בשר ופולנטה ברוטב שעועית ועגבניות

   

מאת: tommf ::: צפיות: 3875   

כדורי בשר ופולנטה ברוטב שעועית ועגבניות
5 מנות
בישול
דל שומן
30 דקות עד שעתיים
קושי: קל הכנה
» עיקריות» צהריים - ערב
 
מרכיבים
  • 1/2 ק"ג בשר טחון רזה (אפשר לבקש מהקצב לטחון בשר ללא שומן)
  • 1/2 כוס פולנטה
  • 1 כף שום גבישי
  • 2 ביצים
  • מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
לרוטב:

  • 1 בצל בינוני קצוץ דק
  • 4 שיני שום חתוכות לפרוסות
  • 2 כוסות שעועית ירוקה חתוכה לחצאים (עדיף טרייה)
  • 1 כוס אפונת גינה (עדיף טרייה)
  • 1 חבילה בינונית רסק עגבניות
  • 1 כפית סוכר
  • 1 כוס מרק עוף צח
  • או 1 כוס מים רותחים עם כף שטוחה אבקת מרק עוף
  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם
  • 4 כפות שמן זית מובחר
דרך הכנה
  1. מערבבים את חומרי כדורי הבשר בקערת עבודה ומניחים במקרר לחצי שעה לספיגת הטעמים
  2. מחממים את שמן הזית בסיר, ומאדים את הבצל עד לשקיפות.
  3. מוסיפים את השום ומאדים עוד כ-4 דקות.
  4. מוסיפים את השעועית והאפונה, מערבבים היטב וממשיכים לאדות עוד כ-5 דקות.
  5. מוסיפים את שאר מרכיבי הרוטב, מערבבים היטב ומרתיחים. אם הרוטב סמיך מדי מוסיפים עוד מעט מים רותחים.
  6. מרטיבים את הידים ויוצרים מהבשר כדורים לא גדולים (גודל פלאפל בערך). מכניסים הכדורים לרוטב ודואגים שיכוסו.
  7. מבשלים על אש קטנה כחצי שעה עד שמוכן.

הערות
אפשר להגיש עם סלט ירקות, ואז זו ארוחה כמעט ללא פחמימות. אפשר להגיש על אורז מלא עם הרבה רוטב. תענוג.
תגובות חברים:
מקרא: ערוך תגובה   :::   מחק תגובה   :::   ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
2
tommf (מקצוענ/ית)
הי עינת. כן. קמח תירס. בהצלחה וכל טוב.
1
הכוונה לקמח תירס?

כדורי בשר ופולנטה ברוטב שעועית ועגבניות

By Published: מאת tommf 0 כוכבים מתוך 5 0 גולשים תזמון: Yield: 5 Ingredients: 1/2 ק"ג בשר טחון רזה (אפשר לבקש מהקצב לטחון בשר ללא שומן) 1/2 כוס פולנטה 1 כף שום גבישי 2 ביצים...... Directions:
מערבבים את חומרי כדורי הבשר בקערת עבודה ומניחים במקרר לחצי שעה לספיגת הטעמים מחממים את שמן הזית בסיר, ומאדים את הבצל עד לשקיפות. מוסיפים את השום ומאדים עוד...
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
הנצפים ביותר