פאייה עוף וקבנוס
סיר אורז שהוא ארוחה שלמה לכל המשפחה
8 מנות
בישול
ללא חיטה
30 דקות עד שעתיים
קושי: קל הכנה
» עיקריות» צהריים - ערב
ציון גולשים:
10
[2 מדרגים]
מרכיבים
- 1 חזה עוף שלם חתוך לקוביות בינוניות-קטנות או 4 נתחי פרגיות חתוכים אותו הגודל
- 2 קבנוסים בינוניים חתוכים לפרוסות לא דקות
- 2 כוסות אורז פרסי
- 1 בצל בינוני חתוך דק
- 3 שיני שום חתוכות לפרוסות
- 2 גזרים בינוניים קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
- 1 כוס אפונה קפואה שטופה
- 1 סלסלת פטריות יער חתוכות לפרוסות
- 1 פלפל צ'ילי חתוך דק לאוהבי הפיקנטיות - לא חובה
- 1 כפית פפריקה מתוקה מעושנת או פפריקה מרוקאית בשמן
- 1 כף שטוחה אבקת מרק עוף
- 1/2 כפית זעפרן
- פלפל שחור גרוס טרי ומלח לפי הטעם
- פטרוזיליה או כוסברה קצוצות דק.
- שמן זית לטיגון
- 3.5 כוסות מים רותחים
גודל/סוג תבנית: סיר שטוח ועמוק
דרך הכנה
- שמים שמן זית בתחתית הסיר על אש גדולה.
- מוסיפים את הבצל והגזר, מערבבים ומטגנים כמה דקות.
- מוסיפים את השום, את הקבנוס ואת קוביות העוף, מערבבים היטב ומאדים יחד כמה דקות.
- מוסיפים את הפטריות, את פלפל הצ'ילי ואת האפונה ואת כל התבלינים למעט אבקת המרק, מערבבים היטב וממשיכים לאדות. יש להיזהר עם המלח,כי הקבנוס מלוחים.
- מוסיפים את האורז ואת אבקת המרק ומערבבים היטב.
- מוסיפים את המים, מערבבים היטב, מכסים, מורידים את האש לבינונית-קטנה ומבשלים כ-15-20 דקות, עד שהמים נעלמים לחלוטין מהחלק העליון.
- סוגרים האש ונותנים לתבשיל לעמוד עוד כ-10 דקות עם מכסה.
- מפזרים מעל את הפטרוזיליה או את הכוסברה ומגישים
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● ביצים [תזונה] - ...
- ● ברכות משולחן ראש השנה בחמישה צבעים [בריאות] - ייעוץ מדעי: מרב מור אופיר, תזונאית קלינית ויועצת מדעית למועצת הצמחים...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - תוספי מזון [מידע] - פרק 3 - תוספי מזון...
- ● איך לבחור את תפוחי האדמה למרק חורפי מחמם ומעשיר באנרגיה? [מידע] - מרק עם תפוחי אדמה לחימום והעשרה באנרגיה בימי החורף קיבוצי חבל מעון, מגדלי תפוחי אדמה וגזר "דוד...
- ● "למה העוגה לא הצליחה?" [הדרכה] - סיבות אפשריות לחלק מהבעיות באפית עוגות,...
הנצפים ביותר
- פילה סלמון במחבת - 4 מנות [tommf] - קל מאוד להכנה ונהדר לשומרי משקל
- דים סאם [אבי מ.] - דים סאם - בצקים
- עוגת תפוחי עץ לפסח [אבי מ.] - עוגת תפוחי עץ נמוכה.
- אורז עם עגבניות וזיתים [אבי מ.] -
- אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
- עוגת גבינה שייש קלה [אבי מ.] - עוגה גבינה מהירה וקלה של ניקי
- עוגת קרם קפה לפסח [אבי מ.] - שתי שכבות עוגת שוקולד ובינהן קרם קפה ודובדבנים משומרים.