Pesto
תפריט
ג', 12 דצמ 2017, 21:56
110390 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

עוגיות קורביה

עוגיות שקדים נימוחות.    

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 9428   

עוגיות קורביה
60 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתיים
קושי: לא צוין
» עוגיות» קפה
 
מרכיבים
200 גר' מרגרינה חלב - רכה
100 גר' חמאה רכה
1/2 3 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפיה
4 כפות סוכר
1 שקית סוכר וניל
1 כוס שקדים מולבנים קלויים וקצוצים דק
1 כוס שקדים שלמים מולבנים קלופים (לבחירה) 
דרך הכנה
  1. ללוש מכל החומרים פרט לשקדים השלמים בצק רך ונעים למגע. להוסיף קמח אם צריך, הבצק צריך להיות רך ונעים אך לא דביק.
  2. לקרוץ כדורים בקוטר 3 ס"מ ולהניח על נייר אפיה בתבנית ולשטח מעט עם האצבע, לנעוץ שקד שלם קלוף.
  3. לאפות בתנור שחומם מראש לחום בנוני כ-30-20 דקות. העוגיות נשארות בהירות.
  4. להוציא ולצנן על רשת צינון ולפזר אבקת סוכר בכמות נדיבה (ראו הערה).
הערות
  • במקור העוגיות עצמן אינן מתוקות, המתיקות מתקבלת מזריית אבקת הסוכר בנדיבות בלבד.
  • לעוגיות מתוקות יותר יש להחליף את הסוכר ב-1 כוס אבקת סוכר ולערבב עם הבצק.
תגובות חברים:
מקרא: ערוך תגובה   :::   מחק תגובה   :::   ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
9
ראובן מ. (עורך)
אפשר רק חמאה. כ-200 גרם על 3 כוסות קמח (או עד למרקפ הנכון)
8
אין בסופרים יותר מרגרינה עם חלב, מה אפשר במקום.
7
31/2 כוסות קמח על 300 גר' מרגרינה נשמע מעט , הבצק יצא דביק ??
6
אבי מ. (מקצוענ/ית)
מי אמר שאי אפשר? אפשר רק חמאה או רק מרגרינה.
5
אז למה אי אפשר רק חמאה?
4
אבי מ. (מקצוענ/ית)
לקבלת פריכות טובה יותר.
3
למה צריך גם מרגרינה גם חמאה?
2
אבי מ. (מקצוענ/ית)
כן, כך זה במקור, ראו הערה.

ניתן להמתיק את העוגיות ב-1 כוס אבקת סוכר במקום הסוכר הרגיל.
1
4 כפות סוכר מספיקות ?

עוגיות קורביה

By Published: עוגיות שקדים נימוחות. מאת אבי מ. 0 כוכבים מתוך 5 0 גולשים תזמון: Yield: 60 Ingredients: 200 גר' מרגרינה חלב - רכה 100 גר' חמאה רכה1/2 3 כוסות קמח1 שקית אבקת אפיה4 כפות סוכר1 שקית סוכר וניל1 כוס שקדים מולבנים קלויים וקצוצים דק1 כוס שקדים שלמים מולבנים...... Directions:
ללוש מכל החומרים פרט לשקדים השלמים בצק רך ונעים למגע. להוסיף קמח אם צריך, הבצק צריך להיות רך ונעים אך לא דביק. לקרוץ כדורים בקוטר 3 ס"מ ולהניח על...
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
הנצפים ביותר