Pesto
תפריט
ב', 24 ספט 2018, 11:31
110402 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

מרק פטריות בשמנת

   

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 8052    ::

* תמונה להמחשה By French Recipes , via Wikimedia Commons
מרק פטריות בשמנת
4 מנות
בישול
30 דקות עד שעתיים
קושי: קל הכנה
» מרקים» צהריים - ערב או ארוחה קלה
 
מרכיבים
1 בצל בינוני קצוץ
1 כף קמח
30 גר' חמאה
4 עלי דפנה
פלפל לבן לפי הטעם
מלח לפי הטעם
1/2 כוס יין לבן יבש
2 סלסלות פטריות שמפיניון פרוסות
1 מיכל שמנת מתוקה
3 כוסות מרק עוף או מרק ירקות
2 כוסות מים
דרך הכנה
  1. מטגנים את הבצל בחמאה עד להזהבה, מוסיפים את הקמח ומטגנים בבחישה עוד דקה.
  2. מוסיפים את עלי הדפנה, מלח, פלפל לבן ויין, מאדים כחצי שעה על אש נמוכה.
  3. מסלקים את עלי הדפנה, מוסיפים את המרק והמים וממשיכים לבשל עד לרתיחה.
  4. מוסיפים את פטריות ומבשלים כ-10 דקות.
  5. מוסיפים את השמנת ומבשלים עוד 2 דקות ומגישים.
הערות
  • ניתן להחליף את השמנת המתוקה בשמנת לקפה ריצ'.
תגובות חברים:
מקרא: ערוך תגובה   :::   מחק תגובה   :::   ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
7
ראובן מ. (עורך)
אפשר עם עוד קצת קמח או עמילן - יותר מדי וזה יהיה פודינג. מערבבים עם מעט מים ומוסיפים למרק ומבשלים עד סמיכות רצויה.
6
עשיתי את המרק. יצא טוב, אך הייתי רוצה להסמיך אותו יותר. איך אפשר? לשים יותר מכף אחד של קמח?
תודה מראש,
מריה
5
אבי מ. (מקצוענ/ית)
כתוב - 1 מיכל שזה 250 גר'
4
כמה מ"ל שמנת מתוקה?
תודה מראש.
3
אבי מ. (מקצוענ/ית)
אפשר להשתמש בחלב, להוסיף מים לפי הסמיכות הרצויה.
2
אם אחליף את השמנת בחלב, יהיה הבדל משמעותי?
1
המרק יוצא מן הכלל
תודה לך אבי
מרק פטריות בשמנת By , 2005-03-28T05:07:45+02:00 מרק פטריות בשמנת Prep Time: PT20M Cook time: 30 דקות עד שעתיים Yield: 4 Tags: none Ingredients: - 1 בצל בינוני קצוץ 1 כף קמח 30 גר' חמאה 4 עלי דפנה פלפל לבן לפי הטעם מלח לפי הטעם 1/2 כוס יין לבן יבש 2 סלסלות פטריות שמפיניון פרוסות 1 ... Instructions: מטגנים את הבצל בחמאה עד להזהבה, מוסיפים את הקמח ומטגנים בבחישה עוד דקה. מוסיפים את עלי הדפנה, מלח, פלפל לבן ויין, מאדים כחצי שעה על אש נמוכה. מסלקים א...
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
הנצפים ביותר