מרק בצל
* By Ralph Daily, via Wikimedia Commons - תמונה להמחשה
6 מנות
בישול
30 דקות עד שעתיים
קושי: קל הכנה
» מרקים» או ארוחה קלה
ציון גולשים:
10
[6 מדרגים]
מרכיבים
6 בצלים פרוסים דק
3 כפות שמן זית
50 גר' חמאה
1 שן שום כתושה
1 כפית מלח
1 כפית סוכר
3 כפות קמח
6 כוסות מרק בשר או מרק בטעם עוף
כוס יין לבן יבש
1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת
3 כפות שמן זית
50 גר' חמאה
1 שן שום כתושה
1 כפית מלח
1 כפית סוכר
3 כפות קמח
6 כוסות מרק בשר או מרק בטעם עוף
כוס יין לבן יבש
1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת
דרך הכנה
- מניחים את הבצלים במחבת גדולה עם השמן והחמאה ומטגנים על אש בינונית עד שהבצלים מזהיבים יפה אך לא משחימים, בוחשים מפעם לפעם ומוסיפים את השום.
- מוסיפים את המלח והסוכר ומטגנים עוד 5 דקות, לקבלת צבע חום בהיר.
- מוסיפים את הקמח ומטגנים יחד כ-3 דקות.
- בינתיים מחממים בסיר אחר את המרק הצח ומוסיפים אותו לסיר הבצלים.
- מבשלים יחד כחצי שעה. מתבלים במלח ובפלפל לפי הטעם.
- לפני ההגשה מוסיפים את היין ומרתיחים כ-5 דקות.
- מגישים עם גבינה מגוררת מעל למרק.
- ניתן גם להניח פרוסת לחם לבן קלוי בכל צלחת מרק ועליה לפזר את הגבינה ולצקת את המרק מעל להניח פרוסת לחם קלוי מעל המרק, לפזר מעט גבינה צהובה מגורדת ולהכניס לתנור בשלב העליון במצב גריל להמסת הגבינה.
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● ביצים [תזונה] - ...
- ● ברכות משולחן ראש השנה בחמישה צבעים [בריאות] - ייעוץ מדעי: מרב מור אופיר, תזונאית קלינית ויועצת מדעית למועצת הצמחים...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - תוספי מזון [מידע] - פרק 3 - תוספי מזון...
- ● איך לבחור את תפוחי האדמה למרק חורפי מחמם ומעשיר באנרגיה? [מידע] - מרק עם תפוחי אדמה לחימום והעשרה באנרגיה בימי החורף קיבוצי חבל מעון, מגדלי תפוחי אדמה וגזר "דוד...
- ● "למה העוגה לא הצליחה?" [הדרכה] - סיבות אפשריות לחלק מהבעיות באפית עוגות,...
הנצפים ביותר
- כדורי בשר ברוטב [אבי מ.] -
- ג'חנון [לינואל] - מאפה תמני לשבת בבוקר
- רוטב דבש חרדל לסלט [אבי מ.] -
- עוגת שוקולד חלומית [ויטה] - קלי קלות
- מרק בצל [אבי מ.] -
- פוקצה Focaccia [אבי מ.] - לחם איטלקי שטוח
- עוגיות שוקולד סדוקות [אבי מ.] - עוגיות שוקולד רכות במעטה אבקת סוכר סדוק.