Pesto
תפריט
ג', 12 דצמ 2017, 23:53
110390 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

חצילים וקישואים בתחמיץ

אצבעות חצילים וקישואים בתחמיץ פיקנטי.    

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 15514   

חצילים וקישואים בתחמיץ
טיגון
שעתיים ויותר
קושי: קל הכנה
» סלטים» בוקר - בראנץ או צהריים - ערב או ארוחה קלה
ציון גולשים: 10
[2 מדרגים]
 
מרכיבים

2 חצילים בינוניים
4 קישואים בינוניים
שמן לטיגון
2 בצלים ירוקים פרוסים לטבעות דקות
2 כוסות מים
3/4 כוס סוכר
1/2 כוס רוטב סויה
1 כף רוטב ווסטרשייר
1 כף לימון
2 שיני שום כתושות
קורט צ'ילי טחון

דרך הכנה
  1. מקלפים את החצילים ופורסים לפרוסות בעובי 1 ס"מ ולאחר מכן חותכים לרצועות רוחב של 1 ס"מ.
  2. חותכים את הקישואים לפרוסות בעובי 1 ס"מ לאורך וחותכים לרצועות אורך ברוחב 1 ס"מ.
  3. מחממים היטב שמן במחבת, מטגנים את החצילים תחילה עד להזהבה מכל הצדדים ומוציאים לספיגת השמן על נייר סופג, ממשיכים בטיגון הקישואים עד להזהבה ומוציאים.
  4. מחממים את חומרי התחמיץ בסיר קטן עד להמסת הסוכר.
  5. מניחים את פרוסות החצילים, הקישואים והבצל בקערה רחבה ושטוחה ויוצקים את הרוטב מעל, מערבבים קלות.
  6. מניחים לספיגת טעמים לשעה לפחות אך רצוי לכמה שעות, הופכים בעדינות מדי פעם.
תגובות חברים:
מקרא: ערוך תגובה   :::   מחק תגובה   :::   ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
6
ציון 10
המתכון מעולה - תודה
5
האם נבדק שסויה הוא מוצר כשר לפסח?
4
ראובן מ. (עורך)
אפשרי. זו רק השרייה וקירמול עדין, אבל לא לוותר לגמרי, ואפשר להמתיק עם משהו אחר כרצונך.
3
המתכון נשמע מדהים. שאלה: 3/4 כוס סוכר לא הופך את המתכון למתוק מדי? האם אפשר להפחית בסוכר? תודה
2
אבי מ. (מקצוענ/ית)
לא אכלתי שם אבל נראה שזה דומה.
1
ציון 10
האם זה יוצא כמו החצילים המוחמצים אצל אהרוני.. במסעדה שלו..[לפני השיפוץ] משהו מדהים

חצילים וקישואים בתחמיץ

By Published: אצבעות חצילים וקישואים בתחמיץ פיקנטי. מאת אבי מ. 5 כוכבים מתוך 5 2 גולשים תזמון: Yield: Ingredients: 2 חצילים בינוניים4 קישואים בינונייםשמן לטיגון2 בצלים ירוקים פרוסים לטבעות דקות2 כוסות מים3/4 כוס סוכר1/2 כוס רוטב סויה1 כף רוטב ווסטרשייר1 כף לימון...... Directions:
מקלפים את החצילים ופורסים לפרוסות בעובי 1 ס"מ ולאחר מכן חותכים לרצועות רוחב של 1 ס"מ. חותכים את הקישואים לפרוסות בעובי 1 ס"מ לאורך וחותכים לרצועות אורך ברוחב 1 ס"מ...
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
הנצפים ביותר