לחם שום / ספוג, ללא לישה
ידוע כלחם-שום החדש של פיצה האט, מתאים גם למטבלים
* צילום התוצאה
14 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: קל הכנה
» מתאבנים» או צהריים - ערב
מרכיבים
בסיס מענג ללחם השום המוגש ב-Pizza Hut בחו"ל (לא הטוסט היבש המוכר בארץ), מתאים גם כפרוסות למטבלים, להחזקת אורחים מרוסנים עד המנה העיקרית או לטוסטים אווריריים עם ריבה או תוספת אחרת. אין צורך בלישה. עוד מתכון שאני מביא מהמזרח...
- 2 כוסות קמח רגיל
- 1/2 כוס אבקת חלב דל שומן
- 1 כוס מים
- 1 שקית שמרים יבשים (2 ורבע כפיות שמרים יבשים)
- 2 כפיות סוכר
- 1 כפית מלח
- 1 ביצה
לתיבול - 1 כף חמאה מומסת
- 1 שום מעוך דק
- 1 כפית פטרולזיה יבשה או אורגנו
- מעט שומשום לקישוט
דרך הכנה
- לערבב היטב את הקמח, אבקת החלב, הסוכר והשמרים
- בכלי נפרד לטרוף היטב את הביצה
- להוסיף לביצה את המלח והמים ולטרוף נמרצות כדקה
- להוסיף את התערובת הנוזלית ליבשה ולערבב היטב
- לכסות ולהמתין להכפלת הנפח או כ-1 שעה
- לערבב היטב ומיד ליצוק את התערובת לתבני/ות
- להמתין עוד כ-20 דקות (משופשפים בלחמים וקצרי זמן יוכלו לוותר על השלב הזה)
- לאפות בתנור כ-8 דקות בחום של 200 מעלות ולאחר מכן כחצי שעה-40 דקות על 180 מעלות או עד ששחום למעלה.
- * התפיחה בתערובת נכונה אמורה לעבור מחצי גובה התבנית עד מעבר לגובה הדפנות.
הערות
הגשה כלחם שום קלאסי:
לחתוך לפרוסות ולקלות בטוסטר ללא מעיכה.
הלחם עצמו מאוד משביע, אם יוכלו ממנו הרבה לפני הארוחה, לא יגמרו אותה... :)
ניתן לשנות כמויות בהתאם.
- ממיסים חמאה ומערבבים עם שן שום מעוכה ופתיתי פטרוזיליה מיובשת או אורגנו, מורחים או מטפטפים את התערובת מעל הלחם בנדבנות.
- לפזר זרעי שומשום מעל
- לאחר שהתקרר, חותכים בסכין דק וחד לפרוסות לא עד למטה (עד קצת לפני התחתית כדי שכולן תעמודנה כלחם אחד). ניתן לחתוך לפני מריחת החמאה
לחתוך לפרוסות ולקלות בטוסטר ללא מעיכה.
הלחם עצמו מאוד משביע, אם יוכלו ממנו הרבה לפני הארוחה, לא יגמרו אותה... :)
ניתן לשנות כמויות בהתאם.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● הכל על עוגיות (חלק ד') [הדרכה] - עוגיות זילוף ולחיצה....
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
- ● באלו תפוחי אדמה כדאי להשתמש להכנת לביבות לחנוכה? [מידע] - הזנים "דזירה" ו"רודיאו" סופגים פחות שמן בזמן הטיגון...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
הנצפים ביותר
- מוסקה [אבי מ.] -
- ניוקי לפסח [אבי מ.] - גירסת פסח לניוקי הרגילים.
- מוס שוקולד לבן [אבי מ.] -
- ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
- נסיכת הנילוס בסגנון מזרחי [אושרת ל.] - דג נסיכת הנילוס ברוטב פיקנטי
- צמת שוקולד [אבי מ.] - לא מבצק שמרים
- מרק חומוס איטלקי [אבי מ.] -