קרקרים מתובלים
קרקרים פיקנטים בציפויים שונים.
72 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» עוגיות» או ארוחה קלה
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
3/4 1 כוסות קמח
1 כפית אבקת אפיה
1 כפית מלח
1 כפית פפריקה
קורט פפריקה חריפה (לבחירה)
100 גר' גבינת פרמזן יבשה מגורדת
100 גר' גבינה צהובה מגורדת דק
100 גר' חמאה או מרגרינה קרה
1 ביצה
1/2 כוס שמנת מתוקה*
לציפוי:
1 חלמון
1 כף מים
פרג/שומשום/קימל מלח גס או פיסטוקים/שקדים/לוזים קלופים קצוצים דק
*או 1/4 שמנת חמוצה + 1/4 כוס מים
1 כפית אבקת אפיה
1 כפית מלח
1 כפית פפריקה
קורט פפריקה חריפה (לבחירה)
100 גר' גבינת פרמזן יבשה מגורדת
100 גר' גבינה צהובה מגורדת דק
100 גר' חמאה או מרגרינה קרה
1 ביצה
1/2 כוס שמנת מתוקה*
לציפוי:
1 חלמון
1 כף מים
פרג/שומשום/קימל מלח גס או פיסטוקים/שקדים/לוזים קלופים קצוצים דק
*או 1/4 שמנת חמוצה + 1/4 כוס מים
דרך הכנה
- מחממים את התנור לחום 190 מעלות.
- מערבבים היטב בקערה את הקמח, אבקת האפיה, המלח והפפריקה, מוסיפים את הגבינות ומערבבים.
- חותכים את החמאה הקרה לקוביות ומוסיפים, מערבבים ומטמיעים את החמאה בקמח עד לקבלת תערובת פירורית.
- בקערה נפרדת מערבבים קלות את הביצה עם השמנת, מוסיפים לתערובת בקערת הקמח ומערבבים בעזרת מזלג עד שהבצק מתאחד.
- ממשיכים בלישה ידנית עד לקבלת בצק אחיד, מוציאים למשטח מקומח ומרדדים מחצית מהכמות לעלה מרובע 30X30 ס"מ.
- חותכים את המרובע ליחידות של 5X5 ס"מ בגלגלת משוננת.
- מניחים בתבנית על נייר אפיה, במרחק 3 ס"מ בין העוגיות.
- טורפים את החלמון והמים בקערה קטנה ומורחים את המרובעים, מפזרים מעל מעט מהציפוי הרצוי.
- מכניסים לתנור לאפיה של 10-12 דקות או עד לקבלת גוון צהוב בקצוות.
- מוציאים ומצננים על רשת.
- חוזרים על הפעולה עם יתרת הבצק.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 15 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
- ראש השנה 06 Sep 2021
- סוכות ושמחת תורה 20 Sep 2021
- חנוכה 28 Nov 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● הכל אודות בראוניז - חומיות [הדרכה] - ...
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
- ● מחקר חדש חושף את התאמת חיידקי המעיים למאכלי פסח: איזה מאכלי פסח גורמים לקפיצת סוכר הגבוהה ביותר? [מידע] - מצה היא מזון מותאם רק ל-15% מהאוכלוסייה שלא יחוו קפיצת סוכר קיצונית מאכילתה, אך מריחת שוקולד על...
- ● תזונה ובריאות - תכנית הישרדות לתקופת החגים [תזונה] - מספר פעמים בשנה, כאשר שוב מתקרבת תקופת חגים, אנו עומדים בפני האתגר של שמירה על המשקל אותו השגנו בעמ...
- ● ביצים [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- כדורי פירות יבשים [אבי מ.] - כדורי פירות יבשים ללא אפיה, טעימים, בריאים וקלים להכנה.
- עוגיות קוקוס לפסח [אבי מ.] -
- עוגת גבינה שוקולד ללא אפיה [אבי מ.] -
- מוסקה של פסח [אבי מ.] - מתכון של רפי אהרונוביץ', מועדון הקצבים של מועצת הבקר.לא המוסקה הרגילה עם שכבות חצילים אבל ניתן בהחלט לגוון לפי ההצעות מטה.
- תפוחי עץ מבושלים [אבי מ.] - כתחליף לאפית התפוחים בתנור
- שוקי עוף בקוקי עם ירקות [רגבקוק] - שוקי עוף
- כדורי ביסקויט רום ואגוזים [אבי מ.] - חטיף מתוק קל הכנה, אהוב במיוחד על ילדים.