3 חזות חצויים
1 כוס יין לבן יבש
1/2 כוס מרק עוף
2 שיני שום כתושות
1/4 כפית טימין יבש
1/4 כפית בזיליקום יבש
8 עלי חסה
מעט עלי סלט ירוקים
1 קופסה לבבות דקל מסוננים
1 עגבניה חתוכה לקוביות
1 בצל סגול בינוני פרוס לטבעות
לרוטב:
1/4 כוס חומץ בלסמי
1/3 כוס שמן זית
1 שן שום כתושה
1 כף חרדל טוב
1/4 כפית מלח
1/4 כפית טימין יבש
1/4 כפית בזיליקום יבש
1/2 כפית פלפל שחור גרוס