עוגת גוגלהוף
עוגת שמרים בתבנית גוגלהוף, מהעוגות הפופולריות באירופה.

12 מנות
אפיה
עתיר קלוריות

קושי: בינוני
» עוגות» קפה
ציון גולשים:
10
[2 מדרגים]
מרכיבים
1/4 2 כוסות קמח רגיל
1 כף שמרים יבשים או 25 גר' שמרים טריים
100 גר' חמאה או מרגרינה מרוככת
1/2 כוס סוכר
2 שקיות סוכר וניל
קורט מלח
2 ביצים
50 גר' צימוקים או פתיתי שוקולד
3/4 כוס חלב מחומם מעט
לציפוי סוכר:
100 גר' אבקת סוכר
2 כפות מים חמים
1 כפית מיץ לימון
1 כף שמרים יבשים או 25 גר' שמרים טריים
100 גר' חמאה או מרגרינה מרוככת
1/2 כוס סוכר
2 שקיות סוכר וניל
קורט מלח
2 ביצים
50 גר' צימוקים או פתיתי שוקולד
3/4 כוס חלב מחומם מעט
לציפוי סוכר:
100 גר' אבקת סוכר
2 כפות מים חמים
1 כפית מיץ לימון
דרך הכנה
- להמיס את השמרים במעט חלב פושר ומעט סוכר, ליצור גומה בקמח וליצוק את השמרים ולערבב מעט, לפזר מעל מעט קמח, לכסות בניילון צמיד ולהניח לתפיחה של 30 דקות.
- לאחר התפיחה לערבב עם שאר החומרים, לערבב היטב לבצק גמיש ורך מאד.
- להניח להתפחה מכוסה בניילון צמיד כחצי שעה.
- לערבב שנית ולצקת לתבנית גוגלהוף 22 משומנת היטב, להניח מספר שקדים בתחתית.
להתפיח שנית עד להכפלת הנפח ולאפות בתנור שחומם מראש לחום בינוני עד להשחמה קלה, לבדוק עם קיסם. - לקרר בתבנית לפני ההוצאה, להוציא מהתבנית , לצנן ולצקת ציפוי סוכר מעל.
- לציפוי: לערבב את כל חומרי הציפוי היטב.
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● כיצד משפיע סוג תפוח האדמה על איכות הצ'יפס [מידע] - ...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
- ● החיים בסגר: קנו קטניות, הקפיאו חלב, אל תאגרו מדי, ועוד.. [מידע] - כשנכנסים לעוצר ממושך, חשוב שיהיו בבית המוצרים הנכונים לתזונה בריאה ומשביעה....
- ● סוגי תבניות אפיה עיקריות [הדרכה] - תבניות אפיה עיקריות, התבניות קיימות במספר גדלים....
- ● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
הנצפים ביותר
- כדורי שוקולד חלב [אבי מ.] -
- עוגיות לוטוס Lotus [אבי מ.] - עוגיות פריכות בטעם קרמל בטעם עוגיות חברת Lutus
- עוגיות סדוקות קקאו [אבי מ.] - עוגיות רכות
- לחמניות מקמח מלא [סביון] - 2 גירסאות
- תחתית פיצה מהירה ללא שמרים [אבי מ.] - 2 גירסאות לתחתיות פיצה מהירות ללא שמרים
- סלט חצילים חריף [אבי מ.] -
- גבינה במעטפת בצק סיגרים [אבי מ.] -