עוגת שייש 2
עוד עוגת שייש נימוחה.
* תמונה להמחשה By Thomas H?gner Maximilian H?gner via Wikimedia Commons
12 מנות
אפיה
לא חלבי
30 דקות עד שעתיים
קושי: בינוני
» עוגות» בוקר - בראנץ
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
5 ביצים מופרדות
3/4 כוס סוכר
1 כף תמצית וניל
קורט מלח
1/2 כוס שמן
1/4 2 כוסות קמח
1/2 1 כפיות אבקת אפיה
1 כוס מיץ תפוזים או מים
1/2 כוס סוכר
1/4 כוס קקאו
3/4 כוס סוכר
1 כף תמצית וניל
קורט מלח
1/2 כוס שמן
1/4 2 כוסות קמח
1/2 1 כפיות אבקת אפיה
1 כוס מיץ תפוזים או מים
1/2 כוס סוכר
1/4 כוס קקאו
דרך הכנה
- מקציפים את החלמונים עם 3/4 כוס סוכר, תמצית הוניל והמלח עד לקבלת קציפה בהירה ואורירית.
- מוסיפים תוך כדי הקצפה את השמן בזילוף איטי.
- מנפים את הקמח עם אבקת האפיה ומוסיפים לתערובת החלמונים לסירוגין עם המיץ, בוחשים עד לקבלת תערובת אחידה.
- מקציפים את החלבונים עם 1/2 כוס הסוכר עד לקבלת קצף יציב וגמיש ומקפלים לתערובת.
- יוצקים 1/2 מהתערובת לתבנית חלולה גדולה או תבנית 26, למחצית השניה מוסיפים בקיפול את הקקאו מנופה ויוצקים אותה על התערובת בתבנית, מערבבים קלות בתנועות קיפול את שתי התערובות.
- אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני כ 50-60 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא יבש.
- מוציאים ומצננים על רשת צינון, מוצאים מהתבנית ומפזרים אבקת סוכר מעל.
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
6
3
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● ביצים [תזונה] - ...
- ● ברכות משולחן ראש השנה בחמישה צבעים [בריאות] - ייעוץ מדעי: מרב מור אופיר, תזונאית קלינית ויועצת מדעית למועצת הצמחים...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - תוספי מזון [מידע] - פרק 3 - תוספי מזון...
- ● איך לבחור את תפוחי האדמה למרק חורפי מחמם ומעשיר באנרגיה? [מידע] - מרק עם תפוחי אדמה לחימום והעשרה באנרגיה בימי החורף קיבוצי חבל מעון, מגדלי תפוחי אדמה וגזר "דוד...
- ● "למה העוגה לא הצליחה?" [הדרכה] - סיבות אפשריות לחלק מהבעיות באפית עוגות,...
הנצפים ביותר
- עוגיות חמאה [אבי מ.] - עוגיות חמאה נימוחות.
- עוגת וניל [חולה על אפיה] - עוגת וניל ממש קלה להכנה
- קרם בוואריה [אבי מ.] - גירסת הקרם המקורית על בסיס קרם אנגלז, מתאים גם לפסח חלבי או לגירסת פרווה בהערות.
- עוגת מוצרט [אבי מ.] - עוגה משובחת, מצריכה מעט עבודה.
- עוגת 'שיפון' גזר [אבי מ.] - עוגת גזר אגוזים וצימוקים קלילה
- עוגת מוס שוקולד [אבי מ.] - עוגת מוס שוקולד קלילה, במתכון הוכנסו שינויים והסבר מפורט יותר
- עוגת מוס שוקולד לבן [אבי מ.] - מוס שוקולד לבן בין שכבות עוגת שוקולד