פֶּסטו החדש!: פאי לימון ודבש ::

פאי לימון ודבש

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 5840

8 מנות

אפיה

30 דקות עד שעתיים

קושי: בינוני

» פאי וטארט» קפה

מרכיבים

החומרים לבצק:
1/2 1 כוסות קמח
קורט מלח
4 כפות אבקת סוכר
100 גר' מרגרינה/חמאה חתוכה לקוביות וקרה
2-3 כפות מים קרים
למלית:
1/2 כוס סוכר
2 כפות קמח
4 ביצים טרופות קל
1/2 כוס דבש
50 גר' חמאה מומסת
3 כפות חלב
1 כף גרידת קליפת לימון
1/3 כוס מיץ לימון טרי מסונן

דרך הכנה

מכינים את הבצק בלישת כל החומרים, לא לעבד יתר על המידה, אם הבצק מתרכך יש לצנן מעט במקרר עטוף בניילון.
מרדדים לעיגול בגודל תבנית ודפנות פאי 24, לשטח בתבנית פאי, מנקבים בעזרת מזלג את תחתית הפאי.
מניחים רדיד אלומיניום על התחתית והדפנות וממלאים בשעועית יבשה.
אופים כ-15 דקות בלבד ב175° או עד להזהבה, להסיר את רדיד האלומיניום ולאפות עוד 5 דקות, להוציא ולצנן מעט.
בזמן אפית הבסיס מערבבים בקערה את הסוכר והקמח, מוסיפים את הביצים אחת אחת תוך כדי בחישה, מוסיפים את הדבש ומערבבים.
מוסיפים את החמאה, החלב, גרידת קליפת הלימון ומיץ הלימון ומערבבים היטב.
יוצקים לקלתית האפויה ומכניסים לאפיה של כ-35-40 דקות או עד להתייצבות המלית.
מוציאים ומצננים לחלוטין על רשת לפני חיתוך.

שמור במתכונים מסומנים

התאמה למדפסת

! לוח המרות, תחליפים, פרווה

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

תגובות חברים:

מקרא:

ערוך תגובה :::

מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה

allieloveslfc

הכוונה לתבנית פאי עם דפנות נמוכות או גבוהות?

shirley

ניסיתי את המתכון בסופ"ש האחרון (הבצק יצא לי קצת יותר מדי פירורי אז הוספתי ביצה אחת). אבל בקיצור יצא מדהים...»»

רצינית

האם מישהו ניסה את המתכון? אשמח לתגובות

אבי מ. (מקצוענ/ית)

תמיד לחמם את התנור מראש אלא אם צוין אחרת במתכונים נדירים.

אפית הפאי לאחר יציקת המלית באותו חום.

yuli

באיזה חום יש לאפות את הפאי השלם והאם יש לחמם את התנור מראש?

ראובן מ. (עורך)

השעועית משמשת כמשקל על תחתית הפאי כדי שלא תתפח (אפשר להשתמש בחומר כבד אחר).
לאחר הכנת התחתית מסירים...»»

timtam

שעועית יבשה??????

קטגוריות

מתכוני חגים

ראש השנה 29 Sep 2019
סוכות ושמחת תורה 13 Oct 2019
חנוכה 22 Dec 2019
טו בשבט 09 Feb 2020
פורים 09 Mar 2020
פסח 08 Apr 2020
יום העצמאות 28 Apr 2020
שבועות 28 May 2020

כתבות, הדרכה, מידע

● חומרים בשימוש תעשית המזון - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים [מידע] - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים....
● אוהבים תה?! כמות חריגה של קוטלי חרקים נמצאה בתה של חברות פופולריות [מידע] - אחד המשקאות הנפוצים בעולם, הנחשב למנחם, מרפא, מרגיע בעת מחלה ואפילו משפר תזונתית ומעודד נפשית, עשוי ...
● תפוחי אדמה סגולים [מידע] - הזן היחודי הובא לארץ מאזור בריטני בצרפת, טעמו מזכיר טעמם של ערמונים והוא מתאים להכנת צ'יפס ופיר...
● הצהרת הנגישות של האתר [הדרכה] - על פי תיקון לתקנות העוסקות בנגישות האינטרנט אתר זה פטור מחובת נגישות. האתר אינו מציע שירותים כלל ומו...
● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...

הנצפים ביותר

חומוס גזעי עם רוטב בצל או פטריות [ראובן מ.] - אין כמו להכין חומוס בבית, ביחוד אם הוא מציג מרקם וטעם של אותו חומוס שאכלנו "שם"...כמה סודות נחשפים, עם טיפים להכנה של חומוס משובח, הדורש רק טעם אישי נכון לשם תוצאה מעולה. בונוס: רוטב חם מלמעלה גורף התפעלות
כבד עוף ביין מרסלה [אבי מ.] -
מעמול [אבי מ.] - עוגיות פריכות מתוקות במלית תמרים או אגוזים.
עוגת גבינת מסקרפונה [אבי מ.] - עוגת גבינה אפויה
אנטריקוט בתנור [tommf] - מאוד קל וטעמים משגעים
קיש פטריות ובצל [אבי מ.] - קיש פטריות ובצל ללא תחתית בצק, כמנה בפני עצמה או כתוספת למנה עיקרית.חלבי.
תגובות כלליות [ראובן מ.] - לא ממש מתכון, אלא מקום לשיגור תגובות ובקשות כלליות