רטבי דבש
7 רטבים עם דבש


רוטב דבש בוטנים (סאטה דבש)
עם בשר, עוף, פירות ים או ירקות גם בגריל.
1/2 1 כוסות חמאת בוטנים גסה
3/4 כוס דבש
3/4 כוס חלב קוקוס
2 כפות מיץ לימון
1/2 1 כפות רוטב סויה
1 כפית רוטב צ'ילי או לפי הטעם
1 שן שום כתושה
- לערבב היטב את כל החומרים, להעביר לכלי סגור ולהניח במקרר ללילה.
- להגיש בטמפרטורת החדר.
רוטב קארי ודבש
כתוספת רוטב בבישול או להגשה של בשר, עוף או דגים.
3 בצלים גדולים קצוצים דק
100 גר' חמאה או מרגרינה
1/3 כוס קמח
2 כפות אבקת קארי
1 כוס דבש
3 כוסות מרק עוף
1/2 1 כפות מיץ לימון
2 כפיות מלח או לפי הטעם
- ממיסים את החמאה בסיר קטן, מטגנים את הבצל הקצוץ עד להזהבה קלה.
- מוסיפים את הקמח ואבקת הקארי ומערבבים בטיגון כחצי דקה.
- מוסיפים את המרק ומערבבים בבישול, התערובת תסמיך, מוסיפים את מיץ הלימון והמלח, טועמים ומתקנים תיבול לפי הטעם, אם יש צורך מוסיפים עוד מעט נוזלים.
- מצננים ומעבירים לכלי סגור, שומרים במקרר עד לשימוש.
רוטב קרמל שקדים
כתוספת לעוגה או לזילוף על פירות וקינוחים.
1 כוס דבש
1/4 1 כוסות שמנת מתוקה
3 כפות שקדים קלויים קצוצים
1/2 כפית תמצית וניל
1/2 כפית תמצית שקדים
- בסיר קטן מערבבים את הדבש והשמנת, מחממים עד לרתיחה ומנמיכים לרתיחה קלה.
- מבשלים כ-20 דקות עד לצימצום והסמכת הרוטב, מערבבים מדי פעם.
- מסירים מהאש ומוסיפים את השקדים והתמציות.
- מצננים ומעבירים לכלי סגור, מאחסנים במקרר עד לשימוש בטמפרטורת החדר.
צ'טני פירות יבשים ודבש
להגשה עם בשר או עוף בגריל תנור או ברבקיו.
1/2 1 כוסות דבש
750 גר' תערובת פירות יבשים קצוצה
1 בצל גדול קצוץ דק
1 שן שום קצוצה דק
1/2 1 כוסות מים
1/2 כוס חומץ תפוחי עץ
מעט שבבי פלפל צ'ילי יבשים או לפי הטעם
1/2 כפית מלח או לפי הטעם
- מערבבים את כל החומרים בסיר, מחממים ומביאים לרתיחה.
- מנמיכים ללהבה נמוכה ומבשלים עד להתככות הפירות היבשים, אם יש צורך מוסיפים מעט מים, התערובת צריכה להיות סמיכה.
- מצננים ומעבירים לכלי סגור לאחסון במקרר עד לשימוש בטמפרטורת החדר.
רטבים נוספים
רוטב דבש חרדל לסלט
רוטב דבש ואגוזי פקאן
רוטב דבש לימון לסלט
רוטב דבש ואניס לסלט


- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
- מרק בצל [אבי מ.] -
- שניצלונים בבצק בירה [luba111] -
- ג'חנון [לינואל] - מאפה תמני לשבת בבוקר
- כדורי בשר ברוטב [אבי מ.] -
- בצק פילו [אבי מ.] - מתכון בצק פילו להכנה ביתית והנחיות לשימוש בבצק קנוי.
- טורט גבינה של פעם [אבי מ.] -
- עוגת שוקולד חלומית [ויטה] - קלי קלות