טרפלס קרמל

32 מנות

הכנה וקירור

שעתיים ויותר

קושי: בינוני

» ממתקים» או ארוחה קלה

מרכיבים

1/3 כוס סוכר
2 כפות מים
2/3 כוס שמנת מתוקה
300 גר' שוקולד מריר טוב קצוץ
קקאו או אגוזים קצוצים דק לציפוי

דרך הכנה

מחמממים את השמנת עד לסף רתיחה ומסירים מהאש, מניחים בצד.
מערבבים את הסוכר והמים בסיר קטן, מביאים לרתיחה ומערבבים עד להמסת הסוכר, ממשיכים לבשל על להבה בינונית ללא בחישה עד לקבלת קרמל בגוון חום בהיר.
מסירים מהאש ומוסיפים מעט מהשמנת המתוקה, בזהירות זה מבעבע, מערבבים, מוסיפים את יתרת השמנת ומערבבים, אם יש עדיין גושים מחזירים לחימום קצר בערבוב עד לקבלת קרם חלק, מסירים מהאש.
יוצקים את התערובת על השוקולד הקצוץ בקערה, מניחים כדקה ללא ערבוב, מערבבים עד להמסת השוקולד, מצננים ומעבירים למקרר לצינון מלא של 3 שעות.
מניחים את אבקת הקקאו או האגוזים הקצוצים בצלחת שטוחה.
מוציאים את קערה מהמקרר, נוטלים כמות של כף מהתערובת ויוצרים כדורים, מגלגלים באבקת הקקאו או אגוזים קצוצים ומניחים בצלחת הגשה.
שומרים במקרר עד להגשה.
ניתן לצקת את התערובת לתבניות סיליקון שקעים קטנים.

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

תגובות חברים:

מקרא:

ערוך תגובה :::

מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה

ראובן מ. (עורך)

ראי בלוח המרות: ההתייחסות היא לכוס בנפח 240 מ"ל

כשאתה כותב כוס לאיזו מידה אתה מתכוון

אבי מ. (מקצוענ/ית)

קטגוריות

מתכוני חגים

כתבות, הדרכה, מידע

● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
● פרחי מאכל [מידע] - ...
● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...

הנצפים ביותר

עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
מוס שוקולד [אבי מ.] -
פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת