מאפה שזיפים צרפתי
מאפה חלבי שמוגש בעיקר בבוקר
8 מנות
אפיה
שעתיים ויותרקושי: קל הכנה
» פאי וטארט» או קפה
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
3/4 1 כוסות קמח
1 ליטר חלב
4 ביצים
50 גר' חמאה מומסת ומצוננת
3/4 כוס סוכר
1 שקית סוכר וניל
100 גר' שזיפים מיובשים מגולענים
2 כפות רום או ארמניאק (ברנדי)
מעט חמאה לשימון
דרך הכנה
- מערבבים את כל החומרים פרט לשזיפים והרום בבלנדר עד לקבלת בלילה אחידה, מעבירים לקערה, מכסים ומניחים ללילה במקרר.
- שלוש שעות לפני הכנת המאפה מניחים את השזיפים בקערה, מכסים במים, מוסיפים את הרום ומניחים לתפיחה והתרככות של שלוש שעות, לא לרכך את השזיפים יתר על המידה, מסננים מהנוזלים.
- מחממים את התנור ל-200 ומשמנים תבנית פאי מפיירקס או חרסינה בקוטר 24 במעט חמאה.
- מניחים ומפזרים את השזיפים המסוננים בתחתית התבנית, מערבבים מעט את הבלילה ויוצקים אותה מעל, מכניסים לאפיה של 30-40 דקות או עד להשחמה קלה וכאשר סכין הננעצת במרכז הפודינג יוצאת יבשה, המאפה יתפח בשוליים ויהיה נמוך יותר במרכז.
- מוציאים ומצננים על רשת לפני החיתוך למנות.
- מגישים חם או בטמפרטורת החדר.
הערות
- ניתן להחליף את השזיפים בצימוקים כהים, להשרות במים עם הרום עד לתפיחת הצימוקים ולסנן מהנוזלים, לפזר מעל הבלילה.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 15 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
- ראש השנה 06 Sep 2021
- סוכות ושמחת תורה 20 Sep 2021
- חנוכה 28 Nov 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● הכל אודות בראוניז - חומיות [הדרכה] - ...
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
- ● מחקר חדש חושף את התאמת חיידקי המעיים למאכלי פסח: איזה מאכלי פסח גורמים לקפיצת סוכר הגבוהה ביותר? [מידע] - מצה היא מזון מותאם רק ל-15% מהאוכלוסייה שלא יחוו קפיצת סוכר קיצונית מאכילתה, אך מריחת שוקולד על...
- ● תזונה ובריאות - תכנית הישרדות לתקופת החגים [תזונה] - מספר פעמים בשנה, כאשר שוב מתקרבת תקופת חגים, אנו עומדים בפני האתגר של שמירה על המשקל אותו השגנו בעמ...
- ● ביצים [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- עלי גפן ממולאים (יפרך) [ertzab] - עלי גפן במילוי אורז - לא לצמחוניים בלבד
- סלט פירות עם רימונים [ראובן מ.] - באדיבות "טרי בריא" - מוצרים על בסיס גרגירי רימון ופירות טריים
- עלי חסה ממולאים [אבי מ.] -
- כופתאות בצק לצלי [אבי מ.] - תוספת מצוינת לצלי עוף או בקר ברוטב.
- עוגת קפוצ'ינו [מוזית] - עוגה בחושה
- רוגלאך מבצק שמרים רגיל [אבי מ.] - רוגלאך תפוחים ורכים.
- סלט גזר [גאן] - גזר מבושל פיקנטי