מאפה שזיפים צרפתי
מאפה חלבי שמוגש בעיקר בבוקר
8 מנות
אפיה
שעתיים ויותרקושי: קל הכנה
» פאי וטארט» או קפה
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
3/4 1 כוסות קמח
1 ליטר חלב
4 ביצים
50 גר' חמאה מומסת ומצוננת
3/4 כוס סוכר
1 שקית סוכר וניל
100 גר' שזיפים מיובשים מגולענים
2 כפות רום או ארמניאק (ברנדי)
מעט חמאה לשימון
דרך הכנה
- מערבבים את כל החומרים פרט לשזיפים והרום בבלנדר עד לקבלת בלילה אחידה, מעבירים לקערה, מכסים ומניחים ללילה במקרר.
- שלוש שעות לפני הכנת המאפה מניחים את השזיפים בקערה, מכסים במים, מוסיפים את הרום ומניחים לתפיחה והתרככות של שלוש שעות, לא לרכך את השזיפים יתר על המידה, מסננים מהנוזלים.
- מחממים את התנור ל-200 ומשמנים תבנית פאי מפיירקס או חרסינה בקוטר 24 במעט חמאה.
- מניחים ומפזרים את השזיפים המסוננים בתחתית התבנית, מערבבים מעט את הבלילה ויוצקים אותה מעל, מכניסים לאפיה של 30-40 דקות או עד להשחמה קלה וכאשר סכין הננעצת במרכז הפודינג יוצאת יבשה, המאפה יתפח בשוליים ויהיה נמוך יותר במרכז.
- מוציאים ומצננים על רשת לפני החיתוך למנות.
- מגישים חם או בטמפרטורת החדר.
הערות
- ניתן להחליף את השזיפים בצימוקים כהים, להשרות במים עם הרום עד לתפיחת הצימוקים ולסנן מהנוזלים, לפזר מעל הבלילה.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● כיצד משפיע סוג תפוח האדמה על איכות הצ'יפס [מידע] - ...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
- ● החיים בסגר: קנו קטניות, הקפיאו חלב, אל תאגרו מדי, ועוד.. [מידע] - כשנכנסים לעוצר ממושך, חשוב שיהיו בבית המוצרים הנכונים לתזונה בריאה ומשביעה....
- ● סוגי תבניות אפיה עיקריות [הדרכה] - תבניות אפיה עיקריות, התבניות קיימות במספר גדלים....
- ● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
הנצפים ביותר
- חריימה [אליאן] - דגים בנוסח טריפולטאי
- מאפה כרובית וגבינה [אבי מ.] - כמתאבן או כתוספת למנה עיקרית.
- קרם קרמל קל הכנה [אבי מ.] -
- בריוש [אבי מ.] - לחם צרפתי עשיר בחמאה.
- עוגת טריקולד גבינה [אבי מ.] - עוגת 3 שוקולדים קרה
- עוגת טירמיסו [אבי מ.] -
- סלט כרוב אדום ותפוחים [אבי מ.] -