לביבות בטטות ברוטב שמנת חמוצה
* By Jonathunder via Wikimedia Commons
10 מנות
טיגון
30 דקות עד שעתייםקושי: קל הכנה
» מתאבנים» או ארוחה קלה
ציון גולשים:
10
[3 מדרגים]
מרכיבים
1 קג' בטטות קלופות
1/2 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
1 כף סויה
1 כפית סוכר
3/4-1 כוס קמח לבן
1 ביצה
חמאה או שמן לטיגון
לרוטב:
1 כוס שמנת חמוצה
4 כפות עירית קצוצה דק
1/2 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
1 כף סויה
1 כפית סוכר
3/4-1 כוס קמח לבן
1 ביצה
חמאה או שמן לטיגון
לרוטב:
1 כוס שמנת חמוצה
4 כפות עירית קצוצה דק
דרך הכנה
-
חותכים את הבטטות הקלופות לקוביות ומבשלים במים עד לריכוך, מסננים מהמים ומחזירים לסיר על להבה נמוכה ומנערים תוך כדי חימום לאידוי יתרת המים, (ניתן לבשל את הבטטות עם מעט מים בכלי מכוסה במיקרוגל עד לריכוך, הבטטות יתקבלו יבשות יתר).
-
מועכים את הבטטות למחית, מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים היטב.
-
מחממים חמאה או שמן במחבת, יוצקים מהתערובת לביבות לתוך השמן ומטגנים בחום לא גבוה, הופכים בזהירות לטיגון הצד השני ומוציאים לספיגת עודף שמן על נייר מגבת.
-
מערבבים את חומרי הרוטב ומגישים ליד הלביבות.
הערות
- חשוב שהבטטות המבושלות יכילו כמה שפחות מים.
-
הלביבות אינן מכילות כמות גדולה של ביצים ולכן הן מעט עדינות ושבירות, יש לעבוד בעדינות במשך הטיגון.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 9
ציון 10
8
5
Prep Time: PT20M
Cook time: 30 דקות עד שעתיים
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 09 Sep 2018
- סוכות ושמחת תורה 24 Sep 2018
- חנוכה 02 Dec 2018
- טו בשבט 20 Jan 2019
- פורים 20 Mar 2019
- פסח 19 Apr 2019
- יום העצמאות 08 May 2019
- שבועות 08 Jun 2019
כתבות, הדרכה, מידע
- ● "למה העוגה לא הצליחה?" [הדרכה] - סיבות אפשריות לחלק מהבעיות באפית עוגות,...
- ● פרחי מאכל [מידע] - ...
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● סוגי תבניות אפיה עיקריות [הדרכה] - תבניות אפיה עיקריות, התבניות קיימות במספר גדלים....
- ● לחם בקלות - חלק ב' [הדרכה] - בהמשך לסדרה על הכנת לחמים, נדבר על אפשרויות שונות בהכנת המרקם, על הגימור וכמויות....
הנצפים ביותר
- עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
- פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
- ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
- אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
- מוס שוקולד [אבי מ.] -
- פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
- גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת