סלמון ברוטב מלפפונים ויוגורט
4 מנות
בישול
30 דקות ופחות
קושי: קל הכנה
» עיקריות» או ארוחה קלה
מרכיבים
4 פרוסות סלמון
1/2 1 כוס מים
1/2 כוס יין לבן
1/4 כפית מלח
כמה גרגרי פלפל שלמים
1 כף פטרוזיליה קצוצה
לרוטב:
3/4 כוס יוגורט
2 מלפפונים קלופים
1 כף בצל כתוש או עירית קצוצה דק מאד
1/4 כפית מלח
1/2 כפית שמיר קצוץ דק
1/2 1 כוס מים
1/2 כוס יין לבן
1/4 כפית מלח
כמה גרגרי פלפל שלמים
1 כף פטרוזיליה קצוצה
לרוטב:
3/4 כוס יוגורט
2 מלפפונים קלופים
1 כף בצל כתוש או עירית קצוצה דק מאד
1/4 כפית מלח
1/2 כפית שמיר קצוץ דק
דרך הכנה
- מרתיחים את הנוזלים עם התבלינים במחבת רחבה, מוסיפים את פרוסות הסלמון ומבשלים על להבה נמוכה עד שמוכן, כ-3 דקות מכל צד.
- חוצים את המלפפונים ומגלענים, מגרדים על פומפיה דקה לקערה וסוחטים את הנוזלים, מוסיפים את שאר החומרים, ניתן להכין את הרוטב מראש ולשמור במקרר.
- מניחים פרוסת דג בצלחת הגשה, יוצקים כף מהרוטב על הדג.
- ניתן להגיש את המנה קרה או חמה, אם מגישים אותה חמה מחממים את הרוטב לטמפרטורת החדר.
אין תגובות עדיין
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● ביצים [תזונה] - ...
- ● ברכות משולחן ראש השנה בחמישה צבעים [בריאות] - ייעוץ מדעי: מרב מור אופיר, תזונאית קלינית ויועצת מדעית למועצת הצמחים...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - תוספי מזון [מידע] - פרק 3 - תוספי מזון...
- ● איך לבחור את תפוחי האדמה למרק חורפי מחמם ומעשיר באנרגיה? [מידע] - מרק עם תפוחי אדמה לחימום והעשרה באנרגיה בימי החורף קיבוצי חבל מעון, מגדלי תפוחי אדמה וגזר "דוד...
- ● "למה העוגה לא הצליחה?" [הדרכה] - סיבות אפשריות לחלק מהבעיות באפית עוגות,...
הנצפים ביותר
- קבב רומני [אבי מ.] -
- בצק שוקולד [אבי מ.] - לעיצוב, פיסול או יצירת אלמנטים לקישוט עוגות
- עוגיות לחיצה [אבי מ.] - במכשיר לחיצת עוגיות
- עוגת צימוקים [אבי מ.] - עוגת צימוקים בחושה מצוינת לקפה.
- עוגת גבינה פירורים ושמנת [אבי מ.] -
- קרפציו סלק [אבי מ.] -
- סלט כרוב עם אטריות "מג'יק" [פסקל] - כרוב בתוספת תערובת קלויה של אטריות ושקדים, ברוטב חמוץ מתוק