מרק גריסים
* תמונה להמחשה tomatoes and friends

4 מנות
בישול

קושי: קל הכנה
» מרקים» או ארוחה קלה
ציון גולשים:
10
[4 מדרגים]
מרכיבים
- 50 גר' חמאה או מרגרינה
- 1 בצל בינוני קצוץ דק
- 1 כף קמח
- 1 גבעול סלרי קצוץ
- 1 גזר בינוני קלוף ומגורד גס בפומפיה
- 1 שן שום כתושה
- 6 כוסות מרק עוף או בשר (אפשר מרק מאבקה)
- 3/4 כוס גריסי פנינה
- מלח ופלפל לפי הטעם
דרך הכנה
- ממיסים את המרגרינה בסיר, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד לשקיפות, מוסיפים את השום, הסלרי והגזר ומטגנים בערבוב עוד 2 דקות, מפזרים מעל את כף הקמח ומערבבים היטב כדקה, מוסיפים את המים ומערבבים.
-
מביאים לרתיחה ומוסיפים את הגריסים, מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל כשעה או עד שהגריסים מתרככים והמרק מסמיך, במשך הבישול חשוב לערבב מדי פעם ולהקפיד על
סמיכות המרק, אם המרק סמיך מדי ניתן להוסיף עוד מים עד לסמיכות הרצויה, המרק צריך להיות סמיך.
תוספות למרק גריסים
ניתן להוסיף למרק בשלב אידוי הירקות אחד או את כל המרכיבים הבאים:
1 תפו"א בינוני קלוף וחתוך לקוביות.
1 כוס בשר עוף נקי מבושל חתוך לקוביות, או 1 כוס בשר בקר מבושל קצוץ.
1 מיכל שמנת מתוקה (בשלב הסופי, 3 דקות לפני תום הבישול)
250 גר' פטריות שמפניון חצויות ופרוסות דק (אפשר מקופסה).
2 כפות פטרוזיליה קצוצה, כמה דקות לפני תום הבישול.
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה :::
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה


3
ציון 10
1
ציון 10
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- עוגת בננות בחושה [אבי מ.] -
- שעועית ירוקה עם שומשום [אבי מ.] -
- עוגת "חטא" שוקולד [אבי מ.] -
- פשטידת קישואים מוקרמת [אבי מ.] -
- תגובות כלליות [ראובן מ.] - לא ממש מתכון, אלא מקום לשיגור תגובות ובקשות כלליות
- ריבת תאנים [אבי מ.] -
- מעמול [אבי מ.] - עוגיות פריכות מתוקות במלית תמרים או אגוזים.