עוגת גבינת מסקרפונה
עוגת גבינה אפויה
10 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» עוגות» קפה
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
לתחתית:
250 גר' עוגיות
2 כפות קקאו
3 כפות סוכר
100 גר' חמאה מומסת
למלית:
250 גר' גבינת לבנה 9%
3/4 כוס סוכר
2 כפיות תמצית וניל*
4 ביצים
400 גר' גבינת מסקרפונה*
דרך הכנה
- שוברים את העוגיות ומכניסים למעבד מזון עם הסוכר והקקאו, מעבדים במספר פולסים עד לקבלת פירורים, מעבירים לקערה.
- יוצקים מעל את החמאה המומסת ומערבבים לקבלת תערובת אחידה, מעבירים לתבנית 24 עם תחתית מתפרקת או תבנית קפיצית עם נייר אפיה בתחתית, מהדקים לתחתית ועל 3/4 גובה הדפנות, עוטפים את התבנית ברדיד אלומיניום תחתית ודפנות לאטימה ומניחים בצד.
- מחממים את התנור ל-175°, מכינים תבנית נוספת אטומה, גדולה מתבנית 24.
- בקערה גדולה מקציפים קלות את הגבינה הלבנה עם הסוכר ותמצית הוניל, מוסיפים את הביצים ומערבבים היטב, מוסיפים את גבינת המסקרפונה ומערבבים לתערובת אחידה.
- יוצקים את התערובת לתבנית האפיה ומחליקים, מניחים בתבנית הנוספת ויוצקים מים רותחים מסביב עד לגובה 2/3 גובה תבנית העוגה.
- מכניסים לאפיה של שעה בשלב המרכזי של התנור, אם קרום העוגה משחים מניחים רדיד אלומיניום מעל בתבנית.
- מוציאים מהתנור, העוגה תהיה עדיין רוטטת במרכזה, היא תתיצב בצינון והקרור.
- מוציאים את התבנית מתבנית המים ומצננים לחלוטין על רשת.
- שומרים במקרר עד להגשה, מוציאים מהמקרר 10 דקות לפני ההגשה.
הערות
- גבינת מסקרפונה של "מחלבות גד" למשל.
- לעוגת בטעם לימוני - להחליף את תמצית הוניל ב-2 כפות מיץ לימון טרי ולהוסיף כפית גרידת קליפת לימון.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 29 Sep 2019
- סוכות ושמחת תורה 13 Oct 2019
- חנוכה 22 Dec 2019
- טו בשבט 09 Feb 2020
- פורים 09 Mar 2020
- פסח 08 Apr 2020
- יום העצמאות 28 Apr 2020
- שבועות 28 May 2020
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים [מידע] - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים....
- ● אוהבים תה?! כמות חריגה של קוטלי חרקים נמצאה בתה של חברות פופולריות [מידע] - אחד המשקאות הנפוצים בעולם, הנחשב למנחם, מרפא, מרגיע בעת מחלה ואפילו משפר תזונתית ומעודד נפשית, עשוי ...
- ● תפוחי אדמה סגולים [מידע] - הזן היחודי הובא לארץ מאזור בריטני בצרפת, טעמו מזכיר טעמם של ערמונים והוא מתאים להכנת צ'יפס ופיר...
- ● הצהרת הנגישות של האתר [הדרכה] - על פי תיקון לתקנות העוסקות בנגישות האינטרנט אתר זה פטור מחובת נגישות. האתר אינו מציע שירותים כלל ומו...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
הנצפים ביותר
- פשטידה מתוקה לפסח [אבי מ.] -
- עוגת גזר ואגוזים לפסח [אבי מ.] -
- מלפפון חמוץ נוסח אמריקאי [ראובן מ.] - מלפפונים חמוצים בטעם מתקתק וריחני המזוהים עם המטבח האמריקאי בעיקר. הכנה מהירה וקלה.
- פטריות במישרה איטלקי לאנטיפסטו [אבי מ.] -
- ביסקוצו'ס - כעכים מלוחים [אבי מ.] - כעכי שמרים מלוחים, נקראים גם כעכים מזרחיים או כעק.
- סירות תפוחי אדמה [אבי מ.] -
- עוגת שוקולד צ'יפס פירורים [אבי מ.] -