כדורי חצילים מטוגנים
* תמונה להמחשה 2012 Hatestye, from Wikimedia Commons
4 מנות
שעתיים ויותרקושי: בינוני
» מתאבנים» או ארוחה קלה
ציון גולשים:
5.5
[2 מדרגים]
מרכיבים
- 1 חציל גדול קלוף וחתוך לקוביות
- 1/2 כפית מלח
- 1 בצל קטן קצוץ דק מאד
- 1 שן שום כתושה
- 3 כפות פטרוזיליה קצוצה דק
- 3/4 כוס פירורי לחם
- 3 כפות פרמזן מגורד
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1 ביצה
- קמח
- 1 ביצה טרופה
- פירורי לחם
דרך הכנה
- מבשלים את החציל בסיר במים שהומלחו ב-1 כפית מלח עד להתרככות, מסננים למסננת דקה ולוחצים להוצאת כמה שיותר נוזלים, מעבירים לקערה ומצננים.
- מקצצים את החציל דק על קרש חיתוך, מעבירים לקערה.
- מוסיפים את הבצל, השום, הפטרוזיליה, הגבינה, הפפריקה והביצה ומערבבים היטב, טועמים ומוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם, מכסים ומאחסנים לכמה שעות במקרר או ללילה.
- מחממים במחבת שמן בגובה 1 ס"מ, לוקחים כמות של כף מלאה מהתערובת, יוצרים כדורים ומגלגלים בקמח, לאחר מכן טובלים בביצה הטרופה לאחר מכן בפירורי הלחם.
- מטגנים מכל הצדדים עד להזהבה יפה, מוציאים לספיגת עודפי שמן על נייר מגבת ומגישים עם מטבל יוגורט ים-תיכוני או מטבל גבינת רוקפור או רוטב עגבניות ליד.
- לכדורי חצילים בטעם משופר - ניתן לקלות את החציל בתנור/על להבה או על גריל פחמים לקבלת טעם מעושן.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
Prep Time: PT20M
Cook time: שעתיים ויותר
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- דג סלמון בתנור [אבי מ.] - פילה דג סלמון אפוי בתנור, מתכון של ניקי
- עוגת כושית מדהימה [התנתקות] - טעימה מאוד
- אוסובוקו עגל [אבי מ.] - מנה בשר איטלקית מעולה.
- סלט עגבניות שרי עם בזיליקום [זעבון] - מבית היוצר של יוכי כהן
- עוגת מייפל [milky] -
- לחמניות לפסח [אבי מ.] - לחמניות קמח מצה מבצק רבוך.
- רוסטביף - בשר צלוי בתנור [אבי מ.] - רוסטביף אנטריקוט צלוי בתנור ומוגש פרוס.