כדורי חצילים מטוגנים
* תמונה להמחשה 2012 Hatestye, from Wikimedia Commons
4 מנות
שעתיים ויותרקושי: בינוני
» מתאבנים» או ארוחה קלה
ציון גולשים:
5.5
[2 מדרגים]
מרכיבים
- 1 חציל גדול קלוף וחתוך לקוביות
- 1/2 כפית מלח
- 1 בצל קטן קצוץ דק מאד
- 1 שן שום כתושה
- 3 כפות פטרוזיליה קצוצה דק
- 3/4 כוס פירורי לחם
- 3 כפות פרמזן מגורד
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1 ביצה
- קמח
- 1 ביצה טרופה
- פירורי לחם
דרך הכנה
- מבשלים את החציל בסיר במים שהומלחו ב-1 כפית מלח עד להתרככות, מסננים למסננת דקה ולוחצים להוצאת כמה שיותר נוזלים, מעבירים לקערה ומצננים.
- מקצצים את החציל דק על קרש חיתוך, מעבירים לקערה.
- מוסיפים את הבצל, השום, הפטרוזיליה, הגבינה, הפפריקה והביצה ומערבבים היטב, טועמים ומוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם, מכסים ומאחסנים לכמה שעות במקרר או ללילה.
- מחממים במחבת שמן בגובה 1 ס"מ, לוקחים כמות של כף מלאה מהתערובת, יוצרים כדורים ומגלגלים בקמח, לאחר מכן טובלים בביצה הטרופה לאחר מכן בפירורי הלחם.
- מטגנים מכל הצדדים עד להזהבה יפה, מוציאים לספיגת עודפי שמן על נייר מגבת ומגישים עם מטבל יוגורט ים-תיכוני או מטבל גבינת רוקפור או רוטב עגבניות ליד.
- לכדורי חצילים בטעם משופר - ניתן לקלות את החציל בתנור/על להבה או על גריל פחמים לקבלת טעם מעושן.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
Prep Time: PT20M
Cook time: שעתיים ויותר
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 29 Sep 2019
- סוכות ושמחת תורה 13 Oct 2019
- חנוכה 22 Dec 2019
- טו בשבט 09 Feb 2020
- פורים 09 Mar 2020
- פסח 08 Apr 2020
- יום העצמאות 28 Apr 2020
- שבועות 28 May 2020
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים [מידע] - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים....
- ● אוהבים תה?! כמות חריגה של קוטלי חרקים נמצאה בתה של חברות פופולריות [מידע] - אחד המשקאות הנפוצים בעולם, הנחשב למנחם, מרפא, מרגיע בעת מחלה ואפילו משפר תזונתית ומעודד נפשית, עשוי ...
- ● תפוחי אדמה סגולים [מידע] - הזן היחודי הובא לארץ מאזור בריטני בצרפת, טעמו מזכיר טעמם של ערמונים והוא מתאים להכנת צ'יפס ופיר...
- ● הצהרת הנגישות של האתר [הדרכה] - על פי תיקון לתקנות העוסקות בנגישות האינטרנט אתר זה פטור מחובת נגישות. האתר אינו מציע שירותים כלל ומו...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
הנצפים ביותר
- שטרודל דובדבנים - הונגרי [aliza_325] - טעים חם או קר
- שיפודי ירקות במשרה [אבי מ.] - קוביות ירקות במשרה קוראני לצליה על גריל.
- כדורי שפע [אירנצוק] - כדורי "בשר" צמחוניים
- סלט גזר [גאן] - גזר מבושל פיקנטי
- עוגת גבינה לונדונית [אורן בר] - בניחוח תפוז
- כבדי עוף ביין אדום, צנוברים ופטריות [tommf] - מנה קלאסית המוגשת על פירה תפוחי אדמה
- פארנסיפ וירקות מזוגגים בתנור [אבי מ.] - מתכון פארנסיפ וירקות מזוגגים בתנור של השף שלום שטרית.