משולשים פריכים
משולשי בצק פריך וגיוון

8 מנות
אפיה

קושי: קל הכנה
» עוגיות
מרכיבים
200 גר' חמאה או מרגרינה רכה
1/3 כוס סוכר
1/4 1 כוסות קמח
1/3 כוס שקדים טחונים או קורנפלור
1/2 כוס אגוזים קצוצים דק (לבחירה)
2 כפות סוכר לקישוט
דרך הכנה
- מחממים את התנור ל-180°, מניחים נייר אפיה בתבנית תנור.
- מקציפים את החמאה והסוכר בקערה בעזרת כף עץ או במיקסר עם וו הגיטרה עד לקבלת תערובת בהירה וקלה.
- מוסיפים את הקמח והשקדים הטחונים ומערבבים מעט, מוסיפים את האגוזים ומערבבים לתערובת אחידה, אם הצק יבש ואינו מתאחד לגוש מוסיפים כף או שתיים מים או חלב, לא יותר ולא לעבד את הבצק יתר על המידה.
- אוספים את הבצק לכדור, משטחים ידנית או מרדדים על משטח מקומח קלות לעיגול יפה בקוטר 20-22 ס"מ, מניחים על נייר האפיה בתנור, ניתן לעצב את שולי העיגול בצביטת הבצק, מפזרים מעט סוכר מעל.
- אופים כ-40 דקות או עד להזהבה יפה, מוציאים ומצננים לחלוטין בתבנית על רשת.
- חותכים ל-8 משולשים בעזרת סכין חדה ושומרים בכלי סגור לאחר קירור.
- גיוון - מוסיפים לתערובת 2 כפות קקאו מנופה במקום 2 כפות קמח, מוסיפים 70 גר' שוקולד מריר קצוץ גס.
הערות
- מגישים חם או קר.
- ניתן להכין גם ללא אגוזים.
- ניתן להחליף את השקדים באגוזי לוז טחונים.
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- עוגת שמרים ופרג [אבי מ.] - עוגת שמרים אירופאית במלית פרג.
- כרוכית במילוי תמרים או פרג [אבי מ.] - כרוכיות בצק פריך במלית תמרים או פרג
- פשטידת תרד וגבינת קוטג [אבי מ.] - פשטידה קלת הכנה
- עוגת ריבת חלב [ניקי ב] - עוגה קלת הכנה וטעימה
- לימונדה ביתית [אבי מ.] -
- עוגת שוקולד ללא קמח [אבי מ.] - עוגת שוקולד ושקדים טחונים ללא קמח בציפוי שוקולד.
- עוף ברוטב שזיפים [אבי מ.] -