רוטב קרמל
ליציקה על קינוחים ומאפים

בישול

קושי: בינוני
» רטבים
מרכיבים
1 כוס סוכר
2 כפות מים
1 כף סירופ תירס או דבש
3/4 כוס מים חמים
1 כפית תמצית וניל
דרך הכנה
- ממיסים את הסוכר, המים והסירופ בסיר בבחישה, מסירים גבישי סוכר מדפנות הסיר עם מברשת שיער רטובה.
- ממשיכים לבשל ללא בחישה עד לקבלת קרמל חום כהה, מסירים מייד מהאש וטובלים את תחתית הסיר בקערת מים להפסקת הבישול.
- מוסיפים לקרמל את המים החמים ומערבבים, התערובת תתקשה מעט, מחממים שוב עד להמסה ומסירים מהאש.
- מוסיפים את תמצית הוניל ומערבבים.
- שומרים בכלי סגור לאחר צינון עד לשימוש.
- ניתן להוסיף לתערובת 1/4 כוס אגוזי לוז או פקאן קלויים גרוסים דק.
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה :::
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה


קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- אצבעות לחם שום [moranara] - כמו בסבארו
- זאכר טורט [אבי מ.] - עוגת הזאכר הוינאית, עוגת הדגל של האפיה האוסטרית.
- אורז מוקפץ עם חזה עוף וירקות ברוטב סויה [tommf] - ארוחה שלמה בקדירה אחת
- נודלס מוקפץ עם רצועות עוף [שונט] -
- עוגת שמנת עם פירורים [belakiz] - מתאימה לשבועות
- עוגת שוקולד שמנת [אבי מ.] - עוגה מצוינת
- מרק כרישה ותפוחי אדמה [אבי מ.] - מרק קטיפתי טעים.