רוטב קרמל

בישול

30 דקות עד שעתיים

קושי: בינוני

» רטבים

מרכיבים

1 כוס סוכר
2 כפות מים
1 כף סירופ תירס או דבש
3/4 כוס מים חמים
1 כפית תמצית וניל

דרך הכנה

ממיסים את הסוכר, המים והסירופ בסיר בבחישה, מסירים גבישי סוכר מדפנות הסיר עם מברשת שיער רטובה.
ממשיכים לבשל ללא בחישה עד לקבלת קרמל חום כהה, מסירים מייד מהאש וטובלים את תחתית הסיר בקערת מים להפסקת הבישול.
מוסיפים לקרמל את המים החמים ומערבבים, התערובת תתקשה מעט, מחממים שוב עד להמסה ומסירים מהאש.
מוסיפים את תמצית הוניל ומערבבים.
שומרים בכלי סגור לאחר צינון עד לשימוש.
ניתן להוסיף לתערובת 1/4 כוס אגוזי לוז או פקאן קלויים גרוסים דק.

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

תגובות חברים:

מקרא:

ערוך תגובה :::

מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה

שאלה :אני מתכוון לרוטב סמיך ולא רוטב שמתקשה האם הרוטב שבמתכון יתקשה ?

קטגוריות

מתכוני חגים

כתבות, הדרכה, מידע

● "למה העוגה לא הצליחה?" [הדרכה] - סיבות אפשריות לחלק מהבעיות באפית עוגות,...
● פרחי מאכל [מידע] - ...
● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
● סוגי תבניות אפיה עיקריות [הדרכה] - תבניות אפיה עיקריות, התבניות קיימות במספר גדלים....
● לחם בקלות - חלק ב' [הדרכה] - בהמשך לסדרה על הכנת לחמים, נדבר על אפשרויות שונות בהכנת המרקם, על הגימור וכמויות....

הנצפים ביותר

עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
מוס שוקולד [אבי מ.] -
פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת