עוגות תפוח עץ וג'ינג'ר אישיות
עוגות אישיות בטעם ג'ינג'ר ובציפוי ג'ינג'ר מסוכר
8 מנות
אפיה
דל שומן
30 דקות ופחותקושי: בינוני
» עוגות אישיות» קפה
מרכיבים
2 ביצים
1/2 כוס סירופ תירס או מייפל
1 תפוח עץ גדול, כל סוג.
1 כפית מיץ לימון
1 כף ג'ינג'ר מסוכר קצוץ דק מאד
1 כוס קמח תופח
1/4 כפית אבקת ג'ינג'ר טחון
לציפוי:
1/2 כוס סוכר
1/2 כוס מים
2 כפות ליקר תפוזים
1 כוס אבקת סוכר מנופה
1-2 כפות יין לבן או מים חמימים
ג'ינג'ר מסוכר קצוץ גס
8 תבניות סבארין טבעת אישיות*
דרך הכנה
- מחממים את התנור ל-180°, משמנים 8 תבניות סבארין טבעת אישיות.
- מנפים את הקמח ואבקת הג'ינג'ר הטחון לקערה, מניחים בצד.
- קולפים את התפוח, מגרדים על מגרדת (פומפיה) דקה לקערה, מטפטפים מעל את מיץ הלימון, מערבבים ומניחים בצד.
- בקערת מיקסר או בקערה בעזרת מיקסר ידני מקציפים את הביצים וסירופ התירס עד לקבלת תערובת בהירה, אוורירית ותפוחה, הקצפה של 3 דקות לפחות.
- מוסיפים לתערובת הביצים את התפוח והג'ינג'ר המסוכר הקצוץ ומקפלים לתערובת.
- מוסיפים את הקמח ומקפלים לתערובת.
- מחלקים את התערובת בין התבניות ומכניסים לאפיה של כ-20 דקות או עד להזהבה יפה וקפיציות, מוציאים ומצננים בתבניות על רשת 5 דקות, הופכים ומשחררים מהתבניות ומצננים לחלוטין על רשת.
- מחממים את הסוכר והמים בכלי קטן עד להמסה, מוסיפים את הליקר ומצננים, מטפטפים על העוגות מעט מהסירופ.
- מכינים את הציפוי - בקערה קטנה מערבבים את אבקת הסוכר עם 1 כף יין או מים חמימים, אם יש צורך מוסיפים עוד מעט נוזל, התערובת צריכה להיות סמיכה.
- יוצקים בעזרת כף את התערובת על העוגות הקרות, מפזרים מעל ג'ינג'ר מסוכר קצוץ.
הערות
- תבניות סבארין טבעת קיימות ממתכת בציפוי טפלון כבודדות, מספר תבניות במגש או בתבנית סיליקון.
- ניתן להכין גם בתבניות שקעים מאפינס קטנות, זמן האפיה משתנה בהתאם.
- ניתן להשתמש בכל ליקר אחר.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
אין תגובות עדיין
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● הכנת קפיר בקלות [הדרכה] - מייחסים לו סגולות בריאותיות רבות, קל ביותר להכנה, וטעים מאוד...
- ● הכל על עוגיות (חלק ג') [הדרכה] - עוגיות ניטוף...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
- ● הכל אודות בראוניז - חומיות [הדרכה] - ...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - מינרלים, מלחים ומשפרי אפיה [מידע] - מינרלים, מלחים ומשפרי אפיה...
הנצפים ביותר
- מרק ח'רירה [אבי מ.] -
- עוגת סולת יוונית [אבי מ.] - עוגת סולת בניחוח הדרים.
- כעכים מלוחים מתכון של אמא שלי [שונטלי] - קלים להכנה וטעימים מאוד לנישנוש או לאפרטיף
- עוף ביין מרסלה [אבי מ.] -
- מרובעי חמאת בוטנים ללא אפיה [אבי מ.] -
- טירמיסו עם זביונה [אבי מ.] -
- עוגת תפוחים עשירה [אורן בר] -