פרפה שוקולד לבן
4 מנות
הכנה וקירור
עתיר קלוריות
שעתיים ויותרקושי: בינוני
» קינוחים» צהריים - ערב
ציון גולשים:
10
[2 מדרגים]
מרכיבים
250 גר' שוקולד לבן קצוץ
4 כפות חלב
1 כפית תמצית וניל טובה
4 ביצים גדולות מופרדות
7 כפות סוכר
250 גר' שמנת מתוקה
4 כפות חלב
1 כפית תמצית וניל טובה
4 ביצים גדולות מופרדות
7 כפות סוכר
250 גר' שמנת מתוקה
דרך הכנה
- ממיסים את השוקולד הלבן והחלב בבן מרי(קערה המונחת מעל סיר ובו מים רותחים קלות, משגיחים שהמים לא יבואו במגע עם הקערה), מערבבים עד להמסה מושלמת, מסירים את הקערה מהסיר ומניחים בצד.
- בקערת מיקסר מקציפים את החלמונים והסוכר לקציפה בהירה, לוקחים 2 כפות שוקולד מומס ומוסיפים לתערובת החלמונים ומערבבים, מוסיפים את תערובת החלמונים לתערובת השוקולד ומערבבים בעדינות עד לקבלת תערובת אחידה.
- מקציפים את החלבונים לקצף יציב וגמיש אך לא יבש, מקפלים לתערובת השוקולד.
- מקציפים את השמנת המתוקה ומקפלים לתערובת השוקולד.
- יוצקים את התערובת לקערה ומכניסים למקפיא מכוסה ל- 6 שעות לפחות עד להתקשות התערובת, כחצי שעה לפני ההגשה מעבירים את הכלי למקרר.
- להגשה, טובלים כף במים חמים, קורצים בעזרת הכף כמות מהמוס ומניחים בצלחת הגשה על רוטב שוקולד.
לרוטב השוקולד:
ממיסים 200 גר' שוקולד מריר עם 8 כפות שמנת מתוקה ו- 8 כפות חלב עד להמסה מלאה וקבלת תערובת חלקה, מוסיפים לתערובת החמה 10 גר' חמאה ומערבבים.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
Prep Time: PT20M
Cook time: שעתיים ויותר
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 15 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
- ראש השנה 06 Sep 2021
- סוכות ושמחת תורה 20 Sep 2021
- חנוכה 28 Nov 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● הכל אודות בראוניז - חומיות [הדרכה] - ...
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
- ● מחקר חדש חושף את התאמת חיידקי המעיים למאכלי פסח: איזה מאכלי פסח גורמים לקפיצת סוכר הגבוהה ביותר? [מידע] - מצה היא מזון מותאם רק ל-15% מהאוכלוסייה שלא יחוו קפיצת סוכר קיצונית מאכילתה, אך מריחת שוקולד על...
- ● תזונה ובריאות - תכנית הישרדות לתקופת החגים [תזונה] - מספר פעמים בשנה, כאשר שוב מתקרבת תקופת חגים, אנו עומדים בפני האתגר של שמירה על המשקל אותו השגנו בעמ...
- ● ביצים [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- מרק גולש [אבי מ.] - מרק בשר ופפריקה, המאכל הלאומי ההונגרי.
- מאפה פטריות [סוזיה] -
- ירקות מוקפצים ברוטב תאילנדי פיקנטי [tommf] - מאוד קל ומדהים בארומה שלו
- שושני שמרים במילוי קרם פטיסייר ושוקולד צ'יפס [mirich] -
- דניס ברוטב פיטריות [אבי מ.] -
- פילה סלמון בתנור [גן ירק] - מעדן בריא בקלי קלות
- סלט שעועית ירוקה [kinereth] - שעועית ועוד