Pesto
תפריט
ג', 11 אוג 2020, 06:21
110454 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

מרק מיניסטרונה

מרק ירקות ופסטה איטלקי    

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 11436   

* תמונה להמחשה Katrin Morenz, Deutschland creativecommons.org
מרק מיניסטרונה
8 מנות
בישול
30 דקות עד שעתיים
קושי: קל הכנה
» מרקים» או ארוחה קלה
ציון גולשים: 9.8
[4 מדרגים]
 
מרכיבים
  • 1/4 כוס שמן זית
  • 1 שן שום כתושה
  • 1 בצל בינוני קצוץ
  • 2 גבעולי סלרי פרוסים
  • 2 גזרים בינוניים קלופים ופרוסים
  • 1 כוס שעועית לבנה מבושלת
  • 1 קופסה עגבניות שלמות
  • 1/2 כפית בזיליקום יבש
  • 1 כף פטרוזיליה קצוצה
  • 1/4 כפית טימין
  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם
  • 1/2 כוס אורז לא מבושל
  • 8 כוסות מרק בשר או עוף
  • 1/2 כוס פסטה קטנה לא מבושלת
דרך הכנה
  1. מחממים את השמן בסיר גדול, מוסיפים את הבצל והשום ומאדים מעט.
  2. מוסיפים את הירקות והשעועית, את העגבניות מועכים ביד ומוסיפים, מוסיפים את התבלינים והמרק ומביאים לרתיחה.
  3. מבשלים על להבה בינונית עד להתרככות הירקות, לא יותר מדי, מוסיפים את הפסטה והאורז לפני סיום הבישול, בודקים תיבול מלח ופלפל, מבשלים עוד כמה דקות עד להתרככות האורז והפסטה ומגישים.
הערות
  • ניתן להחליף או להוסיף כל ירק לפי הטעם כמו אפונה, שעועית חומה, קוביות בטטה, דלעת, שעועית ירוקה/צהובה חתוכה וכו'.
תגובות חברים:
מקרא: ערוך תגובה   :::   מחק תגובה   :::   ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
14
ציון 10
♥ ♥ ♥ המלצת המערכת
13
ציון 9
מרק נחמד מאוד...
12
ראובן מ. (עורך)
עגבניות מרוסקות מתאים יותר, אם לזה הכוונה, ולא לפירה עגבנייות.
11
מיכלי פ (מקצוענ/ית)
שלום. אפשר בימקום העגבניות רסק עגבניות.?
10
ראובן מ. (עורך)
8 כוסות של מרק (שהוכן כבר) בטעם עוף או בשר. זה הבסיס כאן.
9
" 8 כוסות מרק בשר או עוף " - למה הכוונה??
(שוברת את הראש פה)
8
ציון 10
יצא מעולה! אני ממליצה בחום...
7
ראובן מ. (עורך)
שימורי עגבניות שלמות קלופות. אפשר גם להכין עצמית.
6
מה זאת אומרת קופסא של עגבניות שלמות?
5
ראובן מ. (עורך)
זה לא אותו דבר. עגבניות מרוסקות ומחית שונים במרקם והשימוש. אלא אם את מתכוונת לעגבניות מרוסקות, שזה בסדר.
4
מיכלי פ (מקצוענ/ית)
אפשר רסק עגבניות במקום עגבניות שלמות ,תודה מכל
3
ציון 10
תודה אבי- יצא מעולה, כרגיל , המתכונים שלך תמיד יוצאים מעולה
:)
2
אבי מ. (מקצוענ/ית)
את הקטניות מוסיפים בשלב הוספת הירקות.
1
כרמית פריד (מקצוענ/ית)
באיזה שלב מוסיפים את הקיטניות?
מרק מיניסטרונה By , 2006-01-11T07:01:23+02:00 מרק מיניסטרונה מרק ירקות ופסטה איטלקי Prep Time: PT20M Cook time: 30 דקות עד שעתיים Yield: 8 Tags: none Ingredients: - 1/4 כוס שמן זית 1 שן שום כתושה 1 בצל בינוני קצוץ 2 גבעולי סלרי פרוסים 2 גזרים בינוניים קלופים ופרוסים 1 כוס שע... Instructions: מחממים את השמן בסיר גדול, מוסיפים את הבצל והשום ומאדים מעט. מוסיפים את הירקות והשעועית, את העגבניות מועכים ביד ומוסיפים, מוסיפים את התבלינים והמרק ומביאים לרתיחה....
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
הנצפים ביותר
  • קרם בוואריה [אבי מ.] - גירסת הקרם המקורית על בסיס קרם אנגלז, מתאים גם לפסח חלבי או לגירסת פרווה בהערות.
  • עוגת מוצרט [אבי מ.] - עוגה משובחת, מצריכה מעט עבודה.
  • רוטב צימיצורי [אבי מ.] - רוטב להשריה או כתוספת למאכלי גריל.
  • עוגת קוקוס [אבי מ.] - עוגת טורט קוקוס קלילה.
  • פילה מושט בתנור [קרן33] - הכי קל וטעים כמו באולמות. לא תפסיקו לקבל מחמאות
  • פשטידת תרד [אבי מ.] - פשטידת תרד שמתאימה גם לפסח.
  • טורטיות מקמח חיטה [אבי מ.] - את הטורטיה מכינים במקור מקמח תירס מיוחד (מסה הרינה), אולם ניתן להכין טורטיות גם מקמח רגיל.