1. מחממים את התנור ל-180°, משמנים תבנית 29X20.
2. מערבבים בקערה את כל החומרים פרט לשוקולית, מפרישים לקערה נפרדת 5 כפות גדושות מתערובת הגבינה ויוצקים לתבנית את הכמות הגדולה.
3. מוסיפים לתערובת שהופרשה את כף השוקולית ומערבבים היטב.
4. יוצקים את תערובת השוקולד מעל ומערבבים מעט בעזרת סכין או מרית לקבלת דוגמת השייש.
5. מכניסים לאפיה של 45 דקות או עד להשחמה קלה.
6. מוציאים ומצננים לחלוטין בתבנית על רשת.
7. חותכים למרובעים לפי הטעם לאחר קרור מלא.

מתכון וצילום: ניקי