תבשיל חומוס וחצילים
כסלט או כתוספת למנה עיקרית
6 מנות
או טיגון
30 דקות ופחותקושי: קל הכנה
» תוספות» או ארוחה קלה
מרכיבים
1 חציל גדול
שמן לטיגון החציל
4 כפות שמן זית
1 בצל גדול קצוץ
3 שיני שום קצוצות
500 גר' גרגרי חומוס מבושלים
1 קופסה עגבניות שלמות קלופות (800 גר')
מלח ופלפל לפי הטעם
4 כפות פטרוזיליה טריה קצוצה
דרך הכנה
- חותכים את החציל לקוביות בגודל 2.5X2.5 ס"מ, מחממים שמן במחבת ומטגנים עד להשחמה קלה, מוציאים ושומרים בצד.
- חותכים את העגבניות לקוביות ומניחים בצד כולל המיץ.
- במחבת מחממים את שמן הזית, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד להזהבה קלה, מוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה.
- מוסיפים את החומוס והעגבניות, מוסיפים 1 כוס מים ומבשלים עד להתרככות העגבניות.
- מוסיפים את החצילים ומבשלים עוד כ-10 דקות, מערבבים בעדינות למניעת ריסוק החצילים.
- טועמים ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, אם העגבניות חמוצות מוסיפים 1 כפית סוכר.
- מוסיפים מעט מים חמים אם יש צורך, מוסיפים את הפטרוזיליה ומערבבים.
- מגישים חם או בטמפרטורת החדר כסלט או כתוספת למנה עיקרית.
הערות
- ניתן להשתמש בחומוס גרגרים מבושל מקופסה (560 גר').
- ניתן לקלף את החציל אם הקליפה עבה.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
אין תגובות עדיין
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 29 Sep 2019
- סוכות ושמחת תורה 13 Oct 2019
- חנוכה 22 Dec 2019
- טו בשבט 09 Feb 2020
- פורים 09 Mar 2020
- פסח 08 Apr 2020
- יום העצמאות 28 Apr 2020
- שבועות 28 May 2020
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים [מידע] - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים....
- ● אוהבים תה?! כמות חריגה של קוטלי חרקים נמצאה בתה של חברות פופולריות [מידע] - אחד המשקאות הנפוצים בעולם, הנחשב למנחם, מרפא, מרגיע בעת מחלה ואפילו משפר תזונתית ומעודד נפשית, עשוי ...
- ● תפוחי אדמה סגולים [מידע] - הזן היחודי הובא לארץ מאזור בריטני בצרפת, טעמו מזכיר טעמם של ערמונים והוא מתאים להכנת צ'יפס ופיר...
- ● הצהרת הנגישות של האתר [הדרכה] - על פי תיקון לתקנות העוסקות בנגישות האינטרנט אתר זה פטור מחובת נגישות. האתר אינו מציע שירותים כלל ומו...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
הנצפים ביותר
- עוגת ג'רבו [אבי מ.] - עוגת שמרים מהמטבח ההונגרי.
- פשטידת ברוקולי [תמר החמודה] - פרווה
- גלידת יוגורט [אבי מ.] -
- פשטידת ברוקולי [עינב סל] -
- סלט גזר [אבי מ.] - סלט גזר מזין וקל הכנה.
- נגיסי עוף יפניים [אבי מ.] -
- מרק יוגורט עם נענע (קווקזי) [zippo22] -