אלפחורס - עוגיות ריבת חלב
* תמונה להמחשה
אפיה
30 דקות ופחותקושי: בינוני
» עוגיות» קפה
ציון גולשים:
9.8
[11 מדרגים]
מרכיבים
- 2 כוסות קמח
- 1/2 1 כוסות קורנפלור
- 1 כפית אבקת אפיה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס אבקת סוכר
- 100 גר' חמאה לא מלוחה רכה
- 100 גר' מרגרינה ללא מלח רכה
- 4 חלמונים
- 1/2 כוס חלב
- 1/2 כפית גרידת קליפת לימון
- ריבת חלב
- פתיתי קוקוס
דרך הכנה
- מערבבים את כל חומרי הבצק עד לקבלת בצק חלק ואחיד.
- מרדדים בין שני יריעות ניילון לעובי 1 ס"מ, מסירים את היריעה העליונה וקורצים עיגולים בקוטר 5 ס"מ ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה. מספר העוגיות חייב להיות זוגי.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-175° כ-10 דקות, לא מניחים ללא השגחה כי העוגיות חייבות להיות בהירות.
- מוציאים בעדינות ומניחים לצינון על רשת.
- מורחים כמות נדיבה של ריבת חלב על צידו האחד של עוגיה, מדביקים עוגיה שניה ומהדקים מעט, מורחים מעט ריבת חלב על צידי העוגיה ומגלגלים את צידי העוגיה בפתיתי הקוקוס.
הערות
- חשוב להשתמש בשני סוגי השומן, חמאה ומרגרינה.
- אם הבצק רך לעיבוד מצננים מעט במקרר.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
Prep Time: PT20M
Cook time: 30 דקות ופחות
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● הכל על עוגיות (חלק ד') [הדרכה] - עוגיות זילוף ולחיצה....
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
- ● באלו תפוחי אדמה כדאי להשתמש להכנת לביבות לחנוכה? [מידע] - הזנים "דזירה" ו"רודיאו" סופגים פחות שמן בזמן הטיגון...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
הנצפים ביותר
- עוגת תפוזים לחה [אבי מ.] -
- פאי גבינה מלוחה [אבי מ.] -
- שורוקות - לחמניות צימוקים מתוקות [אבי מ.] - לחמניות חלב מתוקות עם צימוקים מהמטבח המצרי.
- רוטב שוקולד [אבי מ.] - ליציקה על קינוחים
- לחם מקמח מלא [אבי מ.] - לחם מקמח מלא בשילוב קמח רגיל לקבלת לחם.
- לביבות קישואים ותפו"א [אבי מ.] -
- עוגיות שקדים דקיקות [אבי מ.] -