אלפחורס - עוגיות ריבת חלב
* תמונה להמחשה
אפיה
30 דקות ופחותקושי: בינוני
» עוגיות» קפה
ציון גולשים:
9.8
[11 מדרגים]
מרכיבים
- 2 כוסות קמח
- 1/2 1 כוסות קורנפלור
- 1 כפית אבקת אפיה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס אבקת סוכר
- 100 גר' חמאה לא מלוחה רכה
- 100 גר' מרגרינה ללא מלח רכה
- 4 חלמונים
- 1/2 כוס חלב
- 1/2 כפית גרידת קליפת לימון
- ריבת חלב
- פתיתי קוקוס
דרך הכנה
- מערבבים את כל חומרי הבצק עד לקבלת בצק חלק ואחיד.
- מרדדים בין שני יריעות ניילון לעובי 1 ס"מ, מסירים את היריעה העליונה וקורצים עיגולים בקוטר 5 ס"מ ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה. מספר העוגיות חייב להיות זוגי.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-175° כ-10 דקות, לא מניחים ללא השגחה כי העוגיות חייבות להיות בהירות.
- מוציאים בעדינות ומניחים לצינון על רשת.
- מורחים כמות נדיבה של ריבת חלב על צידו האחד של עוגיה, מדביקים עוגיה שניה ומהדקים מעט, מורחים מעט ריבת חלב על צידי העוגיה ומגלגלים את צידי העוגיה בפתיתי הקוקוס.
הערות
- חשוב להשתמש בשני סוגי השומן, חמאה ומרגרינה.
- אם הבצק רך לעיבוד מצננים מעט במקרר.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
Prep Time: PT20M
Cook time: 30 דקות ופחות
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- חביתיות - בלינצ'ס [אבי מ.] -
- עוגת תפוזים [אבי מ.] - עוגת טורט תפוזים קלה וגבוהה
- ירקות אנטי פסטי [אבי מ.] - מתכון של השף ויקטור כהן עבור ובאדיבות "דורות - מוצרי שום ותיבול".
- עוגת פרג בחושה [אבי מ.] -
- מרק עגבניות [אבי מ.] -
- תפוחי אדמה מוקרמים [אבי מ.] - תוספת קלאסית של תפוחי אדמה אפויים ומוקרמים.
- קוגל איטריות מתוק [אבי מ.] - מאפה אטריות חלבי מתוק