עוף בפלפלים

4 מנות
בישול

קושי: קל הכנה
» עיקריות» צהריים - ערב
מרכיבים
3 כפות שמן זית
1/2 1 קג' עוף מחולק למנות
3 בצלים בינוניים פרוסים
3 שיני שום קצוצות
1/2 כפית מיורן או אורגנו יבש
1/2 כפית טימין יבש
1/4 כפית בזיליקום יבש
מלח ופלפל לפי הטעם
2 פלפלים ירוקים פרוסים לרצועות דקות
2 פלפלים אדומים פרוסים לרצועות דקות
4 עגבניות בגודל בינוני קצוצות גס
1 תפוז גדול קלוף ופרוס דק
1/2 1 קג' עוף מחולק למנות
3 בצלים בינוניים פרוסים
3 שיני שום קצוצות
1/2 כפית מיורן או אורגנו יבש
1/2 כפית טימין יבש
1/4 כפית בזיליקום יבש
מלח ופלפל לפי הטעם
2 פלפלים ירוקים פרוסים לרצועות דקות
2 פלפלים אדומים פרוסים לרצועות דקות
4 עגבניות בגודל בינוני קצוצות גס
1 תפוז גדול קלוף ופרוס דק
דרך הכנה
- משחימים את העוף בשמן הזית בסיר גדול, מוציאים ומניחים בצד.
- לאותו סיר מוסיפים את הפלפלים ומטגנים בבחישה עד לריכוכם, מוסיפים ומאדים את הבצל והשום עד להזהבה קלה.
- מחזירים את העוף סיר ומוסיפים מיורן, טימין ובזיליקום, בודקים תיבול ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
- מכסים את הסיר ומבשלים על אש קטנה כשעה, מקפידים שהעוף לא יחרך, אם יש צורך מוסיפים מעט מים.
- מוסיפים את העגבניות וממשיכים לבשל עוד כרבע שעה.
- כ-5 דקות לפני ההגשה מוסיפים את פרוסות התפוז, מבשלים דקה ומגישים.
אין תגובות עדיין
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- שניצל דיאנה [אבי מ.] - שניצל הודו ברוטב
- מרובעי גבינה ופירורים [אבי מ.] -
- אגרול פילו במלית עוף וירקות [אבי מ.] -
- פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
- ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
- Fritata (חביתה) תפו"א [אבי מ.] -
- פילה דג סלמון בשרדונה [אבי מ.] - פילה דג סלמון ברוטב יין מעודן.