טורט לימון
12 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» עוגות» קפה
ציון גולשים:
10
[4 מדרגים]
מרכיבים
2 כוסות קמח תופח
1/2 1 כוסות סוכר
1/4 כוס מיץ לימון טבעי
1/2 כוס מים
1/2 כוס שמן
1 כפית תמצית וניל
1 כף גרידת קליפת לימון
4 חלמונים
4 חלבונים
ציפוי סוכר לימון:
80 גר' חמאה או מרגרינה מומסת
1/2 כפית גרידת קליפת לימון
2 כוסות אבקת סוכר מנופה
3-4 כפות מיץ לימון
1/2 1 כוסות סוכר
1/4 כוס מיץ לימון טבעי
1/2 כוס מים
1/2 כוס שמן
1 כפית תמצית וניל
1 כף גרידת קליפת לימון
4 חלמונים
4 חלבונים
ציפוי סוכר לימון:
80 גר' חמאה או מרגרינה מומסת
1/2 כפית גרידת קליפת לימון
2 כוסות אבקת סוכר מנופה
3-4 כפות מיץ לימון
דרך הכנה
- מחממים את התנור ל-160°, משמנים ומקמחים תבנית גוגלהוף גדולה ממתכת או סיליקון, או תבנית עגולה חלולה מעוטרת.
- מערבבים בקערה את הקמח, 3/4 כוס סוכר, המיץ והמים, מוסיפים את השמן, תמצית הוניל, גרידת הלימון והחלמונים ומערבבים לבלילה ללא גושים.
- בקערת המיקסר מקציפים את החלבונים עם 3/4 כוס הסוכר הנותר עד לקבלת קצף יציב וגמיש, מקפלים את הקצף לתערובת ויוצקים לתבנית.
- אופים כשעה ורבע או עד שהעוגה קפיצית למגע ובודקים עם קיסם שיוצא יבש.
- מוציאים ומניחים את התבנית על רשת ומניחים לצינון של 10 דקות, הופכים את התבנית, משחררים את העוגה, מניחים על צלחת הגשה ומזלפים את קרם הציפוי.
- לקרם הציפוי: מצננים מעט את החמאה, מוסיפים לחמאה את גרידת הלימון ואבקת הסוכר, מערבבים היטב ומוסיפים כף לימון ומערבבים, מוסיפים עוד כף או שתיים מים לפי הצורך עד לקבלת תערובת סמיכה שעדיין ניתנת ליציקה על העוגה, יוצקים על העוגה הקרה מעל ועל הדפנות ומניחים לתייצבות הציפוי.
הערות
- ניתן להמיר את הקמח התופח ב-2 כוסות קמח ו-2 כפיות אבקת אפיה, לנפות לקערה.
- בשימוש בתבנית גוגלהוף סיליקון יש לצנן את העוגה לחלוטין בתבנית לפני ההוצאה.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
Prep Time: PT20M
Cook time: 30 דקות עד שעתיים
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 29 Sep 2019
- סוכות ושמחת תורה 13 Oct 2019
- חנוכה 22 Dec 2019
- טו בשבט 09 Feb 2020
- פורים 09 Mar 2020
- פסח 08 Apr 2020
- יום העצמאות 28 Apr 2020
- שבועות 28 May 2020
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים [מידע] - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים....
- ● אוהבים תה?! כמות חריגה של קוטלי חרקים נמצאה בתה של חברות פופולריות [מידע] - אחד המשקאות הנפוצים בעולם, הנחשב למנחם, מרפא, מרגיע בעת מחלה ואפילו משפר תזונתית ומעודד נפשית, עשוי ...
- ● תפוחי אדמה סגולים [מידע] - הזן היחודי הובא לארץ מאזור בריטני בצרפת, טעמו מזכיר טעמם של ערמונים והוא מתאים להכנת צ'יפס ופיר...
- ● הצהרת הנגישות של האתר [הדרכה] - על פי תיקון לתקנות העוסקות בנגישות האינטרנט אתר זה פטור מחובת נגישות. האתר אינו מציע שירותים כלל ומו...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
הנצפים ביותר
- עוגיות לשונות חתול [אבי מ.] - עוגיות דקות ועדינות
- דונטס מבצק שמרים [אבי מ.] -
- נגיסי עוף ברוטב שום [אבי מ.] - נגיסי עוף בציפוי פריך בטיגון עמוק ורוטב שום
- עוגת שוקולד מהירה [אבי מ.] -
- כרוב מאודה חמוץ-מתוק [חנהל'ה] - תוספת נוסטלגית
- עוגיות שוקולד צ'יפס ואגוזים לפסח [אבי מ.] -
- עוגת שוקולד שמנת חמוצה [אבי מ.] - השמנת החמוצה מעניקה לעוגה רכות וטעם נפלא.