פנה קוטה שוקולד
6 מנות
הכנה וקירור
שעתיים ויותרקושי: בינוני
» קינוחים» או ארוחה קלה
מרכיבים
1 כוס חלב
1 שקית (14 גר')אבקת ג'לטין
500 סמ"ק שמנת מתוקה
1/2 כוס סוכר
150 גר' שוקולד מריר קצוץ
1/2 כפית תמצית וניל
לרוטב תפוזים:
1/2 כוס סוכר
1 כוס מיץ תפוזים
1 שקית (14 גר')אבקת ג'לטין
500 סמ"ק שמנת מתוקה
1/2 כוס סוכר
150 גר' שוקולד מריר קצוץ
1/2 כפית תמצית וניל
לרוטב תפוזים:
1/2 כוס סוכר
1 כוס מיץ תפוזים
דרך הכנה
- יוצקים את החלב לסיר בינוני, מפזרים מעל את הג'לטין ומניחים ל-5 דקות לספיגת הנוזלים ולתפיחה, מחממים על להבה נמוכה עד להמסת הג'לטין ומסירים מהאש.
- בסיר אחר מחממים את השמנת והסוכר בבחישה עד להמסת הסוכר ולפני רתיחה, מסירים מהאש ומסיפים את תמצית הוניל, מערבבים ויוצקים על השוקולד הקצוץ בקערה ומניחים לדקה, מערבבים עד להמסת השוקולד.
- מוסיפים את תערובת הג'לטין לתערובת השוקולד ומערבבים לתערובת אחידה, מסננים לקערה נוספת.
- יוצקים את התערובת ל-6 כלים אישיים ומעבירים למקרר ל-12 שעות.
- להכנת הרוטב, ממיסים בסיר את הסוכר על להבה בינונית, ממשיכים לחמם עד לקבלת קרמל בהיר, מסירים מהאש ויוצקים בזהירות את מיץ התפוזים, התערובת תתקשה מעט, מחזירים לחימום על להבה נמוכה בבחישה עד להמסה ומסירים מהאש, מצננים.
- להגשה, יוצקים 3 כפות רוטב לצלחת הגשה, טובלים את תחתית הכלי האישי בקערת מים חמימים והופכים על הרוטב בצלחת.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 4
אבי מ. (מקצוענ/ית)
יש מתכון לפנה קוטה כאן...»» , זאת גירסה אורירית יותר ניתן להכין אותה באופן הרגיל - באותה הדרך אבל ללא הקצפת השמנת.
פנה קוטה מגישים עם כל רוטב שרוצים וללא רוטב כלל
פנה קוטה מגישים עם כל רוטב שרוצים וללא רוטב כלל
3
Prep Time: PT20M
Cook time: שעתיים ויותר
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● הכל על עוגיות (חלק ד') [הדרכה] - עוגיות זילוף ולחיצה....
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
- ● באלו תפוחי אדמה כדאי להשתמש להכנת לביבות לחנוכה? [מידע] - הזנים "דזירה" ו"רודיאו" סופגים פחות שמן בזמן הטיגון...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
הנצפים ביותר
- עוגה בחושה משוישת [אבי מ.] - עוגה בחושה מהירה משוישת בסוכר חום וקינמון
- אזני המן מבצק פריך [אבי מ.] -
- סופריטו עוף ותפוחי אדמה [אבי מ.] -
- חלבה ביתית [אבי מ.] - להכנת המתכון דרוש מדחום לסוכר או מיומנות בבדיקת דרגות בישול הסוכר.
- מרק תירס ונטיפי ביצים [אבי מ.] -
- סופגניות - מתכון בסיסי [אבי מ.] -
- עוגיות חמאה [אבי מ.] - עוגיות חמאה נימוחות.